| Issue | Title | |
| Vol 37, No 3 (2017) | Komposisi Asam Lemak, Angka Peroksida, dan Angka TBA Fillet Ikan Kakap (Lutjanus sp) pada Suhu dan Lama Penyimpanan Berbeda | Abstract PDF |
| Rahim Husain, Suparmo Suparmo, Eni Harmayani, Chusnul Hidayat | ||
| Vol 7, No 1 (1987) | Komposisi Biji Bengkuang | Abstract PDF |
| Soewedo Hadiwiyoto | ||
| Vol 31, No 4 (2011) | Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis | Abstract PDF |
| Feti Fatimah | ||
| Vol 34, No 2 (2014) | Komposisi Kimia dan Kristalinitas Tepung Pisang Termodifikasi secara Fermentasi Spontan dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan | Abstract PDF |
| Nurhayati Nurhayati, Betty Sri Laksmi Jenie, Sri Widowati, Harsi Dewantari Kusumaningrum | ||
| Vol 35, No 1 (2015) | Komposisi Kimia Serta Aktivitas Antioksidan Ekstrak Hidrofilik Bekatul Beberapa Varietas Padi | Abstract PDF |
| Sri Hartati, Yustinus Marsono, Suparmo Suparmo, Umar Santoso | ||
| Vol 27, No 1 (2007) | Komposisi Kimia, Sifat Fisik dan Organoleptik Bakso Daging Kambing dengan Bahan Pengenyal yang Berbeda | Abstract PDF |
| Nafly Comilo Tiven, Edi Suryanto, Rusman Rusman | ||
| Vol 35, No 3 (2015) | Komposisi Proksimat dan Kandungan Bakteri Asam Laktat Oyek Terbaik dari Perlakuan Penambahan Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) Berdasarkan Tingkat Kesukaannya | Abstract PDF |
| Bayu Kanetro, Sri Luwihana | ||
| Vol 17, No 3 (1997) | Komposisi Serat Makanan Beberapa Fraksi Sosoh Beras | Abstract PDF |
| E.Y. Purwani, D.S. Darmadjati, R. Sarini | ||
| Vol 34, No 2 (2014) | Komposisi Zat Gizi Tempe yang Difortifikasi Zat Besi dan Vitamin A pada Tempe Mentah dan Matang | Abstract PDF |
| Rahayu Astuti, Siti Aminah, Agustin Syamsianah | ||
| Vol 34, No 2 (2014) | Kondisi Kritis dan Stabilitas Aktivitas Antioksidatif Minuman Gel Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Chatarina Wariyah, Riyanto Riyanto, Muhamad Salwandri | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Kondisi Penyimpanan Kacang Tanah dan Potensi Cemaran Aspergillus flavus pada Pedagang Pengecer Pasar Tradisional di Wilayah Jakarta | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Widya Eka Prayitno, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Hanifah Nuryani Lioe | ||
| Vol 6, No 1 & 2 (1986) | Konsentrat Protein Ikan : Bahan Pangan dengan Kadar Protein Tinggi | Abstract PDF |
| Tri Dewanti Widyaningsih, Jenny Lawalata, Prasojo Sus Putranto | ||
| Vol 25, No 2 (2005) | Konsentrat Serat Kedelai : Preparasi dan Pengaruhnya terhadap Sifat Fisik dan Kimia Digesta pada Tikus | Abstract PDF |
| Sri Budi Wahjuningsih, Yustinus Marsono, Zuheid Noor | ||
| Vol 19, No 4 (1999) | Konsumsi Protein Kedelai Lebih Efektif Menurunkan Kolesterol Darah Dibandingkan Isoflavon | Abstract PDF |
| Sri Raharjo | ||
| Vol 13, No 1 (1993) | Korelasi Antar Beberapa Sifat Sensorik Jubedhe | Abstract PDF |
| Achmad Subagio | ||
| Vol 33, No 1 (2013) | Kriteria Kualitatif Penentuan Produk Unggulan Komoditas Perkebunan dengan Metode Delphi di Kabupaten Kolaka-Sulawesi Tenggara | Abstract PDF |
| Dhian Herdhiansyah, Lilik Sutiarso, Didik Purwadi, Taryono Taryono | ||
| Vol 31, No 2 (2011) | Kualitas Emulsi Salad Dressing Berbahan Dasar Virgin Coconut Oil | Abstract PDF |
| Feti Fatimah, Sanusi Gugule | ||
| Vol 37, No 1 (2017) | Kualitas Mikrobiologis dan Kimiawi Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 dan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca) | Abstract PDF |
| Dwitiya Martharini, Indratiningsih Indratiningsih | ||
| Vol 23, No 2 (2003) | Lactic Acid Bacteria in Fermented Foods of Indonesian Origin | Abstract PDF |
| Endang Sri Rahayu | ||
| Vol 39, No 2 (2019) | Laju Deoksigenasi Dan Laju Reaerasi Sungai Bedadung Segmen Desa Gumelar Kabupaten Jember | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Sri Wahyuningsih, Elida Novita, Rizky Fathonah Imami | ||
| 561 - 580 of 1344 Items | << < 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.