Vol 31, No 4 (2011)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Kimia, Fisik dan Inderawi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Poiret) Dan Produk Olahannya
Ade Krisna Nindyarani, Sutardi Sutardi, Suparmo Suparmo
10.22146/agritech.9634 Abstract views : 6448 | views : 5212
PDF
Quality Deterioration in Commercial Virgin Coconut Oil Due to Photooxidation and Autooxidation
Ambar Rukmini, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi
10.22146/agritech.9635 Abstract views : 483 | views : 255
PDF
Potensi Senyawa Polifenol Antioksidan dari Pisang Goroho (Musa sapien sp.)
Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat, Mercy Taroreh, Frenly Wehantouw
10.22146/agritech.9636 Abstract views : 3112 | views : 2143
PDF
Karakterisasi Pati Ganyong (Canna edulis) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cookies dan Cendol
Eni Harmayani, Agnes Murdiati, Griyaningsih Griyaningsih
10.22146/agritech.9637 Abstract views : 4058 | views : 5290
PDF
Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis
Feti Fatimah
10.22146/agritech.9638 Abstract views : 1904 | views : 1616
PDF
Modifikasi dan Evaluasi Kinerja Mesin Penyawut Ubikayu (MPB-09)
I. K. Tastra
10.22146/agritech.9639 Abstract views : 219 | views : 251
PDF
Evaluasi Mutu Kimia, Fisika dan Mikrobiologi Nira Aren (Arenga pinnata) selama Penyimpanan
Ira Mulyawanti, Nurdi Setyawan, Andi Nur Alam Syah, Risfaheri Risfaheri
10.22146/agritech.9640 Abstract views : 757 | views : 1903
PDF
Model Perubahan Warna Keripik Buah selama Penggorengan Vakum
Jamaluddin Jamaluddin, Budi Rahardjo, Pudji Hastuti, Rochmadi Rochmadi
10.22146/agritech.9641 Abstract views : 665 | views : 1079
PDF
Koefisien Tanaman Padi Sawah pada Sistem Irigasi Hemat Air
Joko Sujono
10.22146/agritech.9642 Abstract views : 1554 | views : 1057
PDF
Penerapan Pulsed Electric Field pada Pasteurisasi Sari Buah Apel Varietas Ana: Kajian Karakteristik Nilai Gizi, Sifat Fisik, Sifat Kimiawi dan Mikrobia Total
La Choviya Hawa, Ratna Ika Putri
10.22146/agritech.9643 Abstract views : 1210 | views : 1198
PDF
Aplikasi Sistem Monitoring Pertumbuhan Tanaman Berbasis Web Menggunakan Machine Vision
Lilik Sutiarso, Atris Suyantohadi, Dody Kastono, Andri Prima Nugroho
10.22146/agritech.9644 Abstract views : 2818 | views : 1612
PDF
Metode Ekstraksi Pelarut Berbantuan Ultrasonik untuk Recovery Minyak dari Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit
Muhammad Dani Supardan, Teku M. Asnawi, Yulia Putri, Sri Wahyuni
10.22146/agritech.9645 Abstract views : 2840 | views : 2985
PDF
Moisture Loss Models of Sweet Potato, Cassava and Taro During Frying
Ratnaningsih Ratnaningsih, Djajeng Sumangat, Budi Rahardjo
10.22146/agritech.9646 Abstract views : 232 | views : 156
PDF
Karakteristik dan Profil Inulin Beberapa Jenis Uwi (Dioscorea spp.)
Sri Winarti, Eni Harmayani, Rudi Nurismanto
10.22146/agritech.9647 Abstract views : 4138 | views : 3216
PDF
Rekayasa Proses Hidrolisis Pati dan Serat Ubi Kayu (Manihot utilissima) untuk Produksi Bioetanol
Yuana Susmiati, Dwi Setyaningsih, Titi Candra Sunarti
10.22146/agritech.9648 Abstract views : 2179 | views : 2458
PDF

Editorial

Reviewer Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
391-394
Indeks Penulis Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
395-396
Indeks Subjek Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
397-399