Vol 31, No 4 (2011)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Kimia, Fisik dan Inderawi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Poiret) Dan Produk Olahannya
Ade Krisna Nindyarani, Sutardi Sutardi, Suparmo Suparmo
10.22146/agritech.9634 Abstract views : 31307 | views : 32515
PDF
Quality Deterioration in Commercial Virgin Coconut Oil Due to Photooxidation and Autooxidation
Ambar Rukmini, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi
10.22146/agritech.9635 Abstract views : 1641 | views : 1851
PDF
Potensi Senyawa Polifenol Antioksidan dari Pisang Goroho (Musa sapien sp.)
Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat, Mercy Taroreh, Frenly Wehantouw
10.22146/agritech.9636 Abstract views : 9442 | views : 8970
PDF
Karakterisasi Pati Ganyong (Canna edulis) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cookies dan Cendol
Eni Harmayani, Agnes Murdiati, Griyaningsih Griyaningsih
10.22146/agritech.9637 Abstract views : 22828 | views : 19425
PDF
Komposisi dan Aktivitas Antibakteri Asap Cair Sabut Kelapa yang Dibuat dengan Teknik Pembakaran Non Pirolisis
Feti Fatimah
10.22146/agritech.9638 Abstract views : 5358 | views : 4315
PDF
Modifikasi dan Evaluasi Kinerja Mesin Penyawut Ubikayu (MPB-09)
I. K. Tastra
10.22146/agritech.9639 Abstract views : 1674 | views : 1979
PDF
Evaluasi Mutu Kimia, Fisika dan Mikrobiologi Nira Aren (Arenga pinnata) selama Penyimpanan
Ira Mulyawanti, Nurdi Setyawan, Andi Nur Alam Syah, Risfaheri Risfaheri
10.22146/agritech.9640 Abstract views : 3910 | views : 10033
PDF
Model Perubahan Warna Keripik Buah selama Penggorengan Vakum
Jamaluddin Jamaluddin, Budi Rahardjo, Pudji Hastuti, Rochmadi Rochmadi
10.22146/agritech.9641 Abstract views : 2435 | views : 5439
PDF
Koefisien Tanaman Padi Sawah pada Sistem Irigasi Hemat Air
Joko Sujono
10.22146/agritech.9642 Abstract views : 7999 | views : 6867
PDF
Penerapan Pulsed Electric Field pada Pasteurisasi Sari Buah Apel Varietas Ana: Kajian Karakteristik Nilai Gizi, Sifat Fisik, Sifat Kimiawi dan Mikrobia Total
La Choviya Hawa, Ratna Ika Putri
10.22146/agritech.9643 Abstract views : 7330 | views : 9221
PDF
Aplikasi Sistem Monitoring Pertumbuhan Tanaman Berbasis Web Menggunakan Machine Vision
Lilik Sutiarso, Atris Suyantohadi, Dody Kastono, Andri Prima Nugroho
10.22146/agritech.9644 Abstract views : 10565 | views : 9443
PDF
Metode Ekstraksi Pelarut Berbantuan Ultrasonik untuk Recovery Minyak dari Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit
Muhammad Dani Supardan, Teku M. Asnawi, Yulia Putri, Sri Wahyuni
10.22146/agritech.9645 Abstract views : 11338 | views : 10723
PDF
Moisture Loss Models of Sweet Potato, Cassava and Taro During Frying
Ratnaningsih Ratnaningsih, Djajeng Sumangat, Budi Rahardjo
10.22146/agritech.9646 Abstract views : 1336 | views : 939
PDF
Karakteristik dan Profil Inulin Beberapa Jenis Uwi (Dioscorea spp.)
Sri Winarti, Eni Harmayani, Rudi Nurismanto
10.22146/agritech.9647 Abstract views : 15442 | views : 13722
PDF
Rekayasa Proses Hidrolisis Pati dan Serat Ubi Kayu (Manihot utilissima) untuk Produksi Bioetanol
Yuana Susmiati, Dwi Setyaningsih, Titi Candra Sunarti
10.22146/agritech.9648 Abstract views : 9401 | views : 13447
PDF

Editorial

Reviewer Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
391-394
Indeks Penulis Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
395-396
Indeks Subjek Volume 31, Tahun 2011
 
PDF
397-399