Search


 
Issue Title
 
Vol 38, No 1 (2018) Karakterisasi dan Uji Stabilitas Digestif Nanoemulsi β-Karoten yang Dibuat dengan Metode Emulsifikasi Spontan Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
Setyaningrum Ariviani, Windi Atmaka, Sri Raharjo
 
Vol 22, No 4 (2002) Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Kerusakan B-Karoten Mi Ubikayu yang Diperkaya Tepung Labu Kuning Abstract  PDF
Ruslina Azhariati, Sri Anggrahini, Zuheid Noor
 
Vol 29, No 1 (2009) Aktivitas Antioksidan β-Karoten Ubi Jalar yang Dienkapsulasi Menggunakan Gum Arab-Maltodekstrin dan Diaplikasikan pada Cookies Abstract  PDF
Sri Budi Sri Budi Wahjuningsih, Bambang Kunarto
 
Vol 31, No 3 (2011) Aplikasi Mikroemulsi β-Karoten untuk Menghambat Kerusakan Fotooksidatif Vitamin C pada Sari Buah Jeruk Abstract  PDF
Setyaningrum Ariviani, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti
 
Vol 30, No 2 (2010) Perubahan Kandungan Β-Karoten, Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama Pemanasan Abstract  PDF
Budiyanto Budiyanto, Devi Silsia, Zulman Efendi, Rasie Janika
 
Vol 34, No 2 (2014) Sifat Organoleptik, Sifat Fisik, serta Kadar Β-Karoten dan Α-Tokoferol Emulsi Buah Merah (Pandanus conoideus) Abstract  PDF
Zita Letviany Sarungallo, Murtiningrum Murtiningrum, Harry Triely Uhi, Mathelda Kurniaty Roreng, Aprida Pongsibidang
 
Vol 26, No 2 (2006) Pengkayaan β-Karoten Mi Ubi Kayu Kayu dengan Tepung Labu Kuning (Cucurbita maxima Dutchenes) Abstract  PDF
Sri Anggrahini, Ika Rahnawati, Agnes Murdijati
 
Vol 35, No 4 (2015) Penggunaan Minyak Sawit Merah untuk Pembuatan Lemak Bubuk Kaya β-Karoten Melalui Proses Pendinginan Semprot Abstract  PDF
Juanda Reputra, Purwiyatno Haryadi, Nuri Andarwulan
 
1 - 8 of 8 Items

Search tips:

  • Search terms are case-insensitive
  • Common words are ignored
  • By default only articles containing all terms in the query are returned (i.e., AND is implied)
  • Combine multiple words with OR to find articles containing either term; e.g., education OR research
  • Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal OR conference) NOT theses)
  • Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing"
  • Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g. online -politics or online NOT politics
  • Use * in a term as a wildcard to match any sequence of characters; e.g., soci* morality would match documents containing "sociological" or "societal"