| |
| Issue |
Title |
| |
| Vol 35, No 4 (2015) |
Sifat Fisikokimiawi Selulosa Produksi Isolat Bakteri Gluconacetobacter xylinus KRE-65 pada Metode Fermentasi Berbeda |
Abstract
PDF
|
|
Sarkono Sarkono, Sukarti Moeljopawiro, Bambang Setiaji, Langkah Sembiring |
| |
| Vol 36, No 4 (2016) |
Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis dan Acetobacter aceti |
Abstract
PDF
|
|
Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Eni Harmayani, Supriyanto Supriyanto |
| |
| Vol 36, No 2 (2016) |
Sifat Fisik, Kimia, dan Fungsional Tepung Jagung yang Diproses Melalui Fermentasi |
Abstract
PDF
|
|
Nur Aini, Gunawan Wijonarko, Budi Sustriawan |
| |
| Vol 36, No 4 (2016) |
Pengaruh Fermentasi Fungi, Bakteri Asam Laktat dan Khamir terhadap Kualitas Nutrisi Tepung Sorgum |
Abstract
PDF
|
|
Raden Haryo Bimo Setiarto, Nunuk Widhyastuti, Iwan Saskiawan |
| |
| Vol 37, No 4 (2017) |
Potensi Lactobacillus plantarum yang Diisolasi dari Dadih dalam Meningkatkan Kadar Folat Susu Fermentasi |
Abstract
PDF
|
|
Siti Nur Purwandhani, Tyas Utami, Ria Millati, Endang Sutriswati Rahayu |
| |
| Vol 37, No 1 (2017) |
Kajian Metode dan Waktu Fermentasi Cairan Pulpa pada Perubahan Karakteristik Cuka Kakao |
Abstract
PDF
|
|
G.P. Ganda Putra, Ni Made Wartini, Luh Putu Trisna Darmayanti |
| |
| Vol 24, No 4 (2004) |
Kinetika Fermentasi Selulosa Murni oleh Trichoderma reesei QM 9414 Menjadi Glukosa dan Penerapannya pada Jerami Padi Bebas Lignin |
Abstract
PDF
|
|
M. Iyan Sofyan |
| |
| Vol 34, No 3 (2014) |
Isolasi dan Identifikasi Mikroflora Indigenous dalam Budu |
Abstract
PDF
|
|
Yusra Yusra, Fauzan Azima, Novelina Novelina, Periadnadi Periadnadi |
| |
| Vol 36, No 3 (2016) |
Evaluasi Perlakuan Pendahuluan Menggunakan Kalsium Hidroksida untuk Biokonversi Jerami Padi Menjadi L-Asam Laktat oleh Rhizopus oryzae AT3 |
Abstract
PDF
|
|
Dhina Aprilia Nurani Widyahapsari, Retno Indrati, Sigit Setyabudi, Sardjono Sardjono |
| |
| Vol 36, No 1 (2016) |
Pengaruh Fermentasi terhadap Kandungan Protein dan Asam Amino pada Tepung Gaplek yang Difortifikasi Tepung Kedelai (Glycine max (L)) |
Abstract
PDF
|
|
Yohanes Martono, Lucia Devi Danriani, Sri Hartini |
| |
| Vol 35, No 3 (2015) |
Optimasi Media Fermentasi Aspergillus oryzae, Penghasil Antijamur Patogen Buah Kakao (Phytophthora palmivora) |
Abstract
PDF
|
|
Rizka Aulia Rahma, Simon Bambang Widjanarko, Rofiq Sunaryanto, Yunianta Yunianta |
| |
| Vol 34, No 4 (2014) |
Rancang Bangun Fermentor Yogurt dengan Sistem Kontrol Logika Fuzzy Menggunakan Mikrokontroler ATMega32 |
Abstract
PDF
|
|
Dimas Firmanda Al Riza, Retno Damayanti, Yusuf Hendrawan |
| |
| Vol 23, No 3 (2003) |
Perubahan Suhu, Ph Pulp dan Ph Keping Biji serta Aktivitas Polifenol Oksidase (PPO) pada Fermentasi Biji Kakao Mulia (theobroma Cocoa L.) |
Abstract
PDF
|
|
Sri Hartanti, Novi Sulistyani |
| |
| Vol 34, No 1 (2014) |
Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Fermentasi Padat dan Fermentasi Cair terhadap Rendemen dan Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis |
Abstract
PDF
|
|
Lia Umi Khasanah, Rohula Utami, Baskara Katri Anandhito, Arsella Erstya Nugraheni |
| |
| Vol 37, No 3 (2017) |
Fermentasi Biji Kakao Kering Menggunakan Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti |
Abstract
PDF
|
|
Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Supriyanto Supriyanto, Eni Harmayani |
| |
| Vol 35, No 4 (2015) |
The Effect of Addition of Lactobacillus plantarum S4512 on The Microbiological and Chemical Characteristics during Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Fermentation |
Abstract
PDF
|
|
Tyas Utami, Rifa Nurhayati, Endang Sutriswati Rahayu |
| |
| Vol 33, No 2 (2013) |
Produksi Etanol dari Tetes Tebu oleh Saccharomyces cerevisiae Pembentuk Flok (NRRL – Y 265) |
Abstract
PDF
|
|
Agustin Krisna Wardani, Fenty Nurtyastuti Eka Pertiwi |
| |
| Vol 37, No 4 (2017) |
Skrining Lactobacillus plantarum Penghasil Asam Laktat untuk Fermentasi Mocaf |
Abstract
PDF
|
|
Zulafa Noor, Muhammad Nur Cahyanto, Retno Indrati, Sardjono Sardjono |
| |
| Vol 34, No 2 (2014) |
Komposisi Kimia dan Kristalinitas Tepung Pisang Termodifikasi secara Fermentasi Spontan dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan |
Abstract
PDF
|
|
Nurhayati Nurhayati, Betty Sri Laksmi Jenie, Sri Widowati, Harsi Dewantari Kusumaningrum |
| |
| Vol 34, No 3 (2014) |
Optimasi Fermentasi Bagas Tebu oleh Zymomonas mobilis CP4 (NRRL B-14023) untuk Produksi Bioetanol |
Abstract
PDF
|
|
Atmiral Ernes, Lia Ratnawati, Agustin Krisna Wardani, Joni Kusnadi |
| |
| Vol 33, No 3 (2013) |
Perubahan Sifat Mikrobiologi dan Kimiawi Rusip selama Fermentasi |
Abstract
PDF
|
|
Dyah Koesoemawardani, Samsul Rizal, Moralita Tauhid |
| |
| Vol 29, No 2 (2009) |
Fermentasi Onggok Menggunakan Mutan Trichoderma untuk Produksi Selulase |
Abstract
PDF
|
|
Ali Mursyid Wahyu Mulyono, Muhammad Nur Cahyanto, Zuprizal Zuprizal, Zaenal Bachruddin |
| |
| Vol 32, No 3 (2012) |
Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi Dari Bekasam sebagai Penghasil Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor pada Fermentasi “Bekasam-Like” Product |
Abstract
PDF
|
|
Prima Retno Wikandari, Suparmo Suparmo, Yustinus Marsono, Endang Sutriswati Rahayu |
| |
| Vol 29, No 4 (2009) |
A Simple and Sensitive Method for Determination of Sugar Content in Fruits and Culture Media During Fermentation |
Abstract
PDF
|
|
Djagal Wiseso Marseno, Retno Indrati |
| |
| Vol 31, No 4 (2011) |
Evaluasi Mutu Kimia, Fisika dan Mikrobiologi Nira Aren (Arenga pinnata) selama Penyimpanan |
Abstract
PDF
|
|
Ira Mulyawanti, Nurdi Setyawan, Andi Nur Alam Syah, Risfaheri Risfaheri |
| |
| 1 - 25 of 31 Items |
1 2 > >> |
