Home > Archives > Vol 41, No 3 (2021)

Table of Contents

Articles

Analisis Warna Berbasis Smartphone Android dan Aplikasinya dalam Pendugaan Umur Simpan Konsentrat Apel Heru Kristanoko, Feri Kusnandar, Dian Herawati 10.22146/agritech.52956 Abstract views : 10049 | views : 17845

PDF 211-219

Karakteristik Fisikokimia Pati Ubi Banggai (Dioscorea alata) Mimah Mutmainah, Feri Kusnandar, Tjahja Muhandri 10.22146/agritech.52535 Abstract views : 9643 | views : 11013

PDF 220-230

Antioxidant Activity and Consumer Preference of Brown Algae Sargassum hystrix Juice as a Functional Drink Punky Kusuma Damayanti, Amir Husni, Siti Ari Budhiyanti 10.22146/agritech.26665 Abstract views : 3379 | views : 2424

PDF 231-237

The Effect of Processing and Cooling Methods on Coleus tuberosus in vitro Starch Digestibility Jhauharotul Muchlisyiyah, Tri Dewanti Widyaningsih, Retno Wulansari, Hera Sisca Prasmita 10.22146/agritech.44596 Abstract views : 2466 | views : 2073

PDF 238-245

Rekayasa Teknologi Penyimpanan dengan Atmosfer Termodifikasi untuk Memperpanjang Umur Simpan dalam Penanganan Pascapanen Tomat Eusabius Paul Pega, Nursigit Bintoro, Arifin Dwi Saputro 10.22146/agritech.54926 Abstract views : 20088 | views : 22454

PDF 246-256

Kombinasi Bubur Buah Nipah dengan Nanas serta Penambahan Gum Arab pada Mutu dan Karakteristik Sensori Fruit Leather Dewi Fortuna Ayu, Vonny Setiaries Johan, Tari Zulfalina 10.22146/agritech.41570 Abstract views : 5265 | views : 4542

PDF 257-266

Viabilitas dan Aktivitas Antibakteri Bifidobacterium bifidum dalam Susu Bifidus dengan Suplementasi Ekstrak Cengkeh (Syzygium aromaticum) Nosa Septiana Anindita, Muslih Anwar 10.22146/agritech.40882 Abstract views : 8815 | views : 5797

PDF 267-277

Ekstraksi Antosianin dari Kulit Buah Naga (Hylocereus costaricensis) dan Pemanfaatannya sebagai Indikator Alami Titrasi Asam-Basa Wahyudita Meganingtyas, Mohammad Alauhdin 10.22146/agritech.52197 Abstract views : 125170 | views : 90092

PDF 278-284

Formulasi dan Uji Sensori Produk Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Sri Kadaryati, Margaretha Arinanti, Yuni Afriani 10.22146/agritech.51356 Abstract views : 18169 | views : 15363

PDF 285-293

Optimasi Formula Produk Spreadable Gel Berbahan Dasar Biji Selasih Menggunakan Teknik Response Surface Methodology Annisa Hayyu Fatmawati, Dede Robiatul Adawiyah, Nur Wulandari 10.22146/agritech.55833 Abstract views : 7385 | views : 8427

PDF 294-304