| Issue | Title | |
| Vol 38, No 3 (2018) | Effects of Different Weather Conditions and Addition of Mangosteen Peel Powder on Chemical Properties and Antioxidant Activity of Coconut Sap | Abstract PDF |
| Pepita Haryanti, Supriyadi Supriyadi, Djagal Wiseso Marseno, Umar Santoso | ||
| Vol 38, No 3 (2018) | Comparison of Sonication with Maceration on Antioxidant Potency of Anthocyanin and Karotenoid of Tamarillo (Solanum betaceaum Cav.) | Abstract PDF |
| Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, Yustinus Marsono, Supriyadi Supriyadi, Ria Armunanto | ||
| Vol 38, No 3 (2018) | Akseptabilitas Es Krim dengan Fortifikasi Mesocarp Lontar (Borassus flabeliffer L.) sebagai Antioksidan dan Serat Pangan Alami | Abstract PDF |
| Eny Idayati, Agrippina Agnes Bele, Rikka Welhelmina Sir | ||
| Vol 37, No 4 (2017) | Pengembangan Rosella Ungu (Hibiscus sabdariffa) sebagai Minuman Isotonik Berpotensi Antioksidan dan Mampu Meningkatan Kebugaran Tubuh | Abstract PDF |
| Setyaningrum Ariviani, Gusti Fauza, Cristiva Pawestri | ||
| Vol 37, No 4 (2017) | Sifat Fisik dan Kimia Madu dari Nektar Pohon Karet di Kabupaten Bangka Tengah, Indonesia | Abstract PDF |
| Evahelda Evahelda, Filli Pratama, Budi Santoso | ||
| Vol 37, No 2 (2017) | Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Alpukat dengan Bantuan Ultrasonik pada Berbagai Jenis dan Konsentrasi Pelarut | Abstract PDF |
| I Wayan Rai Widarta, I Wayan Arnata | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa carambola) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa | ||
| Vol 37, No 3 (2017) | Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dan Fraksi-Fraksinya | Abstract PDF |
| Chatarina Lilis Suryani, Siti Tamaroh Cahyono Murti, Agusta Ardiyan, Astuti Setyowati | ||
| Vol 32, No 1 (2012) | Stabilitas Sifat Antioksidatif Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) selama Pengolahan Minuman Lidah Buaya | Abstract PDF |
| Riyanto Riyanto, Chatarina Wariyah | ||
| Vol 23, No 3 (2003) | Pengaruh Blanching terhadap Sifat Antioksidasi Sirup Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) | Abstract PDF |
| Dwiyati Pujimulyani | ||
| Vol 33, No 4 (2013) | Aktivitas dan Stabilitas Antioksidan Ekstrak Pigmen Alga Oscillatoria sp. | Abstract PDF |
| Karseno Karseno, Isti Handayani, Retno Setyawati | ||
| Vol 28, No 2 (2008) | Aktivitas Antioksidasi Ekstrak Fenol Umbi Sarang Semut (HYDNOPHYTUM SP.) Pada berbagai Suhu Penyeduhan | Abstract PDF |
| Yohana S.K. Dewi, Dominika Dominika | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Akseptabilitas dan Sifat Daging Itik Afkir yang Dilakukan Curing Menggunakan Ekstrak Kurkumin Kunyit untuk Menghambat Oksidasi Lemak selama Penyimpanan | Abstract PDF |
| Sri Hartati Candra Dewi, Niken Astuti | ||
| Vol 31, No 4 (2011) | Potensi Senyawa Polifenol Antioksidan dari Pisang Goroho (Musa sapien sp.) | Abstract PDF |
| Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat, Mercy Taroreh, Frenly Wehantouw | ||
| Vol 24, No 2 (2004) | Kadar dan Aktivitas Antoksidan Minuman Kunyit dan Asam yang Manis | Abstract PDF |
| Aisyah Tri Septiana | ||
| Vol 33, No 4 (2013) | Peningkatan Kadar Kurkuminoid dan Aktivitas Antioksidan Minuman Instan Temulawak dan Kunyit | Abstract PDF |
| Astuti Setyowati, Chatarina Lilis Suryani | ||
| Vol 27, No 4 (2007) | Aktivitas Antioksidan, Kandungan Fenolik Total, dan Flavonoid Total Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L) | Abstract PDF |
| Abdul Rohman, Sugeng Riyanto, Nurul Khusna Hidayati | ||
| Vol 34, No 4 (2014) | Pengaruh Perbedaan Warna Pigmen Beras Organik terhadap Aktivitas Antioksidan | Abstract PDF |
| Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monica, William Saputrajaya, Christian Liguori | ||
| Vol 38, No 2 (2018) | Efek Antioksidatif dan Akseptabilitas Bakso Daging Ayam Ras dengan Penambahan Gel Lidah Buaya | Abstract PDF |
| Chatarina Wariyah, Riyanto Riyanto | ||
| Vol 32, No 2 (2012) | Aktivitas Antioksidan Ekstrak Gambir yang Dipurifikasi Menggunakan Kromatografi Kolom Sephadex LH-20 | Abstract PDF |
| Rusdin Rauf, Umar Santoso, Suparmo Suparmo | ||
| Vol 25, No 1 (2005) | Asap Cair Sebagai Pengawet Alami pada Bandeng Presto | Abstract PDF |
| Sih Yuwanti | ||
| Vol 34, No 1 (2014) | Potensi Minuman Kunyit Asam (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.) sebagai Minuman Kaya Antioksidan | Abstract PDF |
| Sri Mulyani, Bambang Admadi Harsojuwono, Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati | ||
| Vol 33, No 2 (2013) | Peningkatan Aktivitas Antioksidan Superoksida Dismutase pada Tikus Hiperglikemi dengan Asupan Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens L.) | Abstract PDF |
| Christiana Retnaningsih, Darmono Darmono, Budi Widiarnoko, Siti Fatimah Muis | ||
| Vol 35, No 3 (2015) | Ekstraksi Daun Gedi (Abelmoschus manihot L) Secara Sekuensial dan Aktivitas Antioksidannya | Abstract PDF |
| Mercy Teroreh, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Agnes Murdiati | ||
| Vol 32, No 3 (2012) | Aktivitas Antioksidan Berbagai Fraksi dan Ekstrak Metanolik Daun Beluntas (Pluchea indica Less) | Abstract PDF |
| Paini Sri Widyati, Hanny Wijaya, Peni Harjosworo, Dondin Sajuthi | ||
| 1 - 25 of 57 Items | 1 2 3 > >> | |
Search tips:
- Search terms are case-insensitive
- Common words are ignored
- By default only articles containing all terms in the query are returned (i.e., AND is implied)
- Combine multiple words with OR to find articles containing either term; e.g., education OR research
- Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal OR conference) NOT theses)
- Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing"
- Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g. online -politics or online NOT politics
- Use * in a term as a wildcard to match any sequence of characters; e.g., soci* morality would match documents containing "sociological" or "societal"
Agritech has been Indexed by:
Agritech (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.