| Issue | Title | |
| Vol 38, No 3 (2018) | Karakteristik Roti Bebas Gluten Berbahan Dasar Pati Ganyong Termodifikasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Parwiyanti Parwiyanti, Filli Pratama, Agus Wijaya, Nura Malahayati | ||
| Vol 39, No 2 (2019) | Optimasi Kondisi Pengeringan Mie Singkong dengan Response Surface Methodology Terhadap Karakteristik Produknya | Abstract PDF |
| Henny Krissetiana Hendrasty, Sundari Setyaningsih, Raden Sugiarto | ||
| Vol 34, No 3 (2014) | Pengaruh Suhu dan Lama Pemanasan Suspensi Pati serta Konsentrasi Butanol terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati Tinggi Amilosa dari Tapioka | Abstract PDF |
| Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono | ||
| Vol 22, No 2 (2002) | Pengaruh pengolahan terhadap Pati Resisten Pisang Kepok (Musa paradisiaca fa. typica) dan Pisang Tanduk (Musa paradisiaca fa. corniculata) | Abstract PDF |
| Yustinus Marsono | ||
| Vol 36, No 2 (2016) | Potensi Spaghettini Komposit Semolina Durum-Pati Ganyong dalam Pembentukan Short Chain Fatty Acid dan Asam Laktat pada Fermentasi Menggunakan Mikroflora Feses Manusia | Abstract PDF |
| Stefani Amanda Harmani, Haryadi Haryadi, Muhammad Nur Cahyanto, Yudi Pranoto | ||
| Vol 37, No 3 (2017) | Pengaruh Metode Kombinasi Autoklaf 2 Siklus dan Hidrolisis Asam Sitrat terhadap Sifat Kimia dan Fisika RS-3 Pati Kacang Hijau (Vigna radiata L.) | Abstract PDF |
| Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati, Djagal Wiseso Marseno | ||
| Vol 37, No 2 (2017) | Isolasi dan Karakterisasi Sifat Pati Kacang Hijau (Vigna radiata L.) Beberapa Varietas Lokal Indonesia | Abstract PDF |
| Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati, Djagal Wiseso Marseno | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Febby Jeanry Polnaya, Alfredo Andelson Huwae, Gilian Tetelepta | ||
| Vol 36, No 3 (2016) | Karakteristik Edible Film Pati Sagu Alami dan Pati Sagu Fosfat dengan Penambahan Gliserol | Abstract PDF |
| Febby Jeanry Polnaya, La Ega, Devidson Wattimena | ||
| Vol 29, No 2 (2009) | Karakterisasi Tiga Jenis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Hidroksipropil | Abstract PDF |
| Febby J. Polnaya, J. Talahatu, Haryadi Haryadi, Djagal W. Marseno | ||
| Vol 38, No 2 (2018) | Model Matematis Pengeringan Pati Sagu pada Pneumatic Conveying Recirculated Dryer | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Abadi Jading, Nursigit Bintoro, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi | ||
| Vol 38, No 2 (2018) | Pengembangan Edible Film Komposit Berbasis Pati Jagung dengan Penambahan Minyak Sawit dan Tween 20 | Abstract PDF |
| Budi Santoso, Debby Amilita, Gatot Priyanto, Hermanto Hermanto, Sugito Sugito | ||
| Vol 35, No 2 (2015) | Pengaruh Retrogradasi pada Pembuatan Sohun Pati Jagung terhadap Karakteristik Fisikokimia Produk dan Aktivitas Prebiotiknya | Abstract PDF |
| Prima Interpares, Haryadi Haryadi, Muhammad Nur Cahyanto | ||
| Vol 32, No 1 (2012) | Perbaikan Sifat Mekanik dan Laju Transmisi Uap Air Edible Film dari Pati Ganyong Termodifikasi dengan Menggunakan Lilin Lebah dan Surfaktan | Abstract PDF |
| Budi Santoso, Filli Pratam, Basuni Hamzah, Rindit Pambayun | ||
| Vol 38, No 2 (2018) | Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai | Abstract PDF |
| Heru Widyatmoko, Achmad Subagio, Nurhayati Nurhayati | ||
| Vol 35, No 3 (2015) | Karakteristik Fisik dan Kimia Pati Ganyong dan Gadung Termodifikasi Metode Ikatan Silang | Abstract PDF |
| Budi Santoso, Filli Pratama, Basuni Hamzah, Rindit Pambayun | ||
| Vol 31, No 4 (2011) | Karakterisasi Pati Ganyong (Canna edulis) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cookies dan Cendol | Abstract PDF |
| Eni Harmayani, Agnes Murdiati, Griyaningsih Griyaningsih | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Temperature and Air Velocity Simulation on Sago Starch Pneumatic Conveying Recirculated Dryer Using Ansys Fluent | Abstract PDF |
| Abadi Jading, Nursigit Bintoro, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau | Abstract PDF |
| Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto | ||
| Vol 27, No 3 (2007) | Perilaku Stabilitas Retensi Komponen Flavor dari Golongan Terpenoid pada Sistem Enkapsulasi | Abstract PDF |
| Rini Hustiany | ||
| Vol 18, No 4 (1998) | Resistant Starch : Pembentukan, Metabolisme, dan Aspek Gizi-nya | Abstract PDF |
| Y. Marsono | ||
| Vol 35, No 4 (2015) | Optimasi Proses dan Formula pada Pengolahan Mi Sagu Kering (Metroxylon sagu) | Abstract PDF |
| Adnan Engelen, Sugiyono Sugiyono, Slamet Budijanto | ||
| Vol 26, No 3 (2006) | Karakterisasi Edible Film Pati Sagu Alami dan Termodifikasi | Abstract PDF |
| Febby J. Polnaya, Haryadi Haryadi, D.W. Marseno | ||
| Vol 28, No 2 (2008) | Efek pH dan Konsentrasi Butirat Anhidrida selama Butirilisasi Pati Garut | Abstract PDF |
| Damat Damat, Haryadi Haryadi, Y. Marsono, Muhammad Nur Cahyanto | ||
| Vol 33, No 3 (2013) | Efek Fermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae terhadap Karakteristik Biokimia Tapioka | Abstract PDF |
| Maria Erna Kustyawati, Merlia Sari, Teti Haryati | ||
| 1 - 25 of 38 Items | 1 2 > >> | |
Search tips:
- Search terms are case-insensitive
- Common words are ignored
- By default only articles containing all terms in the query are returned (i.e., AND is implied)
- Combine multiple words with OR to find articles containing either term; e.g., education OR research
- Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal OR conference) NOT theses)
- Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing"
- Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g. online -politics or online NOT politics
- Use * in a term as a wildcard to match any sequence of characters; e.g., soci* morality would match documents containing "sociological" or "societal"
Agritech has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.