|
Issue |
Title |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Karakteristik Roti Bebas Gluten Berbahan Dasar Pati Ganyong Termodifikasi |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Parwiyanti Parwiyanti, Filli Pratama, Agus Wijaya, Nura Malahayati |
|
Vol 39, No 2 (2019) |
Optimasi Kondisi Pengeringan Mie Singkong dengan Response Surface Methodology Terhadap Karakteristik Produknya |
Abstract
PDF
|
Henny Krissetiana Hendrasty, Sundari Setyaningsih, Raden Sugiarto |
|
Vol 34, No 3 (2014) |
Pengaruh Suhu dan Lama Pemanasan Suspensi Pati serta Konsentrasi Butanol terhadap Karakteristik Fisikokimia Pati Tinggi Amilosa dari Tapioka |
Abstract
PDF
|
Pepita Haryanti, Retno Setyawati, Rumpoko Wicaksono |
|
Vol 38, No 2 (2018) |
Model Matematis Pengeringan Pati Sagu pada Pneumatic Conveying Recirculated Dryer |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Abadi Jading, Nursigit Bintoro, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi |
|
Vol 22, No 2 (2002) |
Pengaruh pengolahan terhadap Pati Resisten Pisang Kepok (Musa paradisiaca fa. typica) dan Pisang Tanduk (Musa paradisiaca fa. corniculata) |
Abstract
PDF
|
Yustinus Marsono |
|
Vol 36, No 2 (2016) |
Potensi Spaghettini Komposit Semolina Durum-Pati Ganyong dalam Pembentukan Short Chain Fatty Acid dan Asam Laktat pada Fermentasi Menggunakan Mikroflora Feses Manusia |
Abstract
PDF
|
Stefani Amanda Harmani, Haryadi Haryadi, Muhammad Nur Cahyanto, Yudi Pranoto |
|
Vol 37, No 3 (2017) |
Pengaruh Metode Kombinasi Autoklaf 2 Siklus dan Hidrolisis Asam Sitrat terhadap Sifat Kimia dan Fisika RS-3 Pati Kacang Hijau (Vigna radiata L.) |
Abstract
PDF
|
Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati, Djagal Wiseso Marseno |
|
Vol 37, No 2 (2017) |
Isolasi dan Karakterisasi Sifat Pati Kacang Hijau (Vigna radiata L.) Beberapa Varietas Lokal Indonesia |
Abstract
PDF
|
Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono, Agnes Murdiati, Djagal Wiseso Marseno |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Febby Jeanry Polnaya, Alfredo Andelson Huwae, Gilian Tetelepta |
|
Vol 36, No 3 (2016) |
Karakteristik Edible Film Pati Sagu Alami dan Pati Sagu Fosfat dengan Penambahan Gliserol |
Abstract
PDF
|
Febby Jeanry Polnaya, La Ega, Devidson Wattimena |
|
Vol 29, No 2 (2009) |
Karakterisasi Tiga Jenis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Hidroksipropil |
Abstract
PDF
|
Febby J. Polnaya, J. Talahatu, Haryadi Haryadi, Djagal W. Marseno |
|
Vol 31, No 1 (2011) |
Karakteristik Pati dari Batang Sagu Kalimantan Barat pada Tahap Pertumbuhan yang Berbeda |
Abstract
PDF
|
Maherawati Maherawati, Retno Budi Lestari, Haryadi Haryadi |
|
Vol 21, No 1 (2001) |
Subtitusi Terigu dengan Pati Garut (Maranta Arundinaceae L) pada Pembuatan Roti Tawar |
Abstract
PDF
|
Husniarti HUsniarti, Indiyah S. Utami, Siti Rahayu |
|
Vol 30, No 4 (2010) |
Modifikasi Asam Suksinat - Gelombang Pendek untuk Produksi Tapioka Suksinat |
Abstract
PDF
|
Heny Herawati, I. Nyoman Widiasa, Kendriyanto Kendriyanto |
|
Vol 34, No 4 (2014) |
Kajian Teknis-Ekonomis Alat Pengering Pati Sagu Model Cross Flow Vibro Fluidized Bed |
Abstract
PDF
|
Abadi Jading, Paulus Payung, Reniana Reniana |
|
Vol 21, No 3 (2001) |
Karakteristik Pati Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) dan Sohunnya |
Abstract
PDF
|
Chatarina Lilis Suryani, Dwi Purwantana, Haryadi Haryadi |
|
Vol 30, No 4 (2010) |
Prototipe Alat Pengekstrak Pati Sagu Tipe Mixer Rotary Blade Bertenaga Motor Bakar |
Abstract
PDF
|
Darma Darma, Istalaksana Istalaksana, Andreas Andreas |
|
Vol 38, No 2 (2018) |
Pengembangan Edible Film Komposit Berbasis Pati Jagung dengan Penambahan Minyak Sawit dan Tween 20 |
Abstract
PDF
|
Budi Santoso, Debby Amilita, Gatot Priyanto, Hermanto Hermanto, Sugito Sugito |
|
Vol 35, No 2 (2015) |
Pengaruh Retrogradasi pada Pembuatan Sohun Pati Jagung terhadap Karakteristik Fisikokimia Produk dan Aktivitas Prebiotiknya |
Abstract
PDF
|
Prima Interpares, Haryadi Haryadi, Muhammad Nur Cahyanto |
|
Vol 32, No 1 (2012) |
Perbaikan Sifat Mekanik dan Laju Transmisi Uap Air Edible Film dari Pati Ganyong Termodifikasi dengan Menggunakan Lilin Lebah dan Surfaktan |
Abstract
PDF
|
Budi Santoso, Filli Pratam, Basuni Hamzah, Rindit Pambayun |
|
Vol 38, No 2 (2018) |
Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai |
Abstract
PDF
|
Heru Widyatmoko, Achmad Subagio, Nurhayati Nurhayati |
|
Vol 35, No 3 (2015) |
Karakteristik Fisik dan Kimia Pati Ganyong dan Gadung Termodifikasi Metode Ikatan Silang |
Abstract
PDF
|
Budi Santoso, Filli Pratama, Basuni Hamzah, Rindit Pambayun |
|
Vol 31, No 4 (2011) |
Karakterisasi Pati Ganyong (Canna edulis) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cookies dan Cendol |
Abstract
PDF
|
Eni Harmayani, Agnes Murdiati, Griyaningsih Griyaningsih |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Temperature and Air Velocity Simulation on Sago Starch Pneumatic Conveying Recirculated Dryer Using Ansys Fluent |
Abstract
PDF
|
Abadi Jading, Nursigit Bintoro, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi |
|
Vol 35, No 4 (2015) |
Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau |
Abstract
PDF
|
Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto |
|
1 - 25 of 38 Items |
1 2 > >> |