| Issue | Title | |
| Vol 42, No 4 (2022) | Karakteristik Kimia Roti Manis Sourdough yang Menggunakan Ragi Alami dari Apel Manalagi (Malus sylvestris) | Abstract PDF |
| Desiana Nuriza Putri, Noor Harini, Liza Ni’matul Azizah, Hanif Alamudin Manshur | ||
| Vol 38, No 4 (2018) | Karakteristik Komponen Gizi, Antioksidan, dan Respon Organoleptik Bubur Jagung Tradisional Gorontalo dengan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) | Abstract PDF |
| Lisna Ahmad, Suryani Une, Yoyanda Bait | ||
| Vol 34, No 1 (2014) | Karakteristik Kurva Isotherm Sorpsi Air Tepung Jagung Instan | Abstract PDF |
| Nur Aini, Vicentius Prihananto, Gunawan Wijonarko | ||
| Vol 36, No 4 (2016) | Karakteristik Minuman Laktat Sari Buah Durian Lay (Durio kutejensis) yang Disuplementasi dengan Kultur Lactobacillus selama Penyimpanan pada Suhu Rendah | Abstract PDF |
| Neti Yuliana, Tintan Noviyeziana, Sutikno Sutikno | ||
| Vol 42, No 4 (2022) | Karakteristik Minuman Sari Lemon (Citrus limon) dengan Penambahan Konsentrasi Kolagen yang Berbeda | Abstract PDF |
| Lola Anandya Inke, Ahmad Sapta Zuidar, Dyah Koesoemawardani, Siti Nurdjanah | ||
| Vol 36, No 2 (2016) | Karakteristik Minyak Campuran Red Palm Oil dengan Palm Kernel Olein | Abstract PDF |
| Maria Ulfah, Adi Riswanto, Ngatirah Ngatirah | ||
| Vol 32, No 4 (2012) | Karakteristik Minyak Ikan dari Limbah Pengolahan Filet Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus) dan Patin Jambal (Pangasius djambal) | Abstract PDF |
| Ema Hastarini, Dedi Fardiaz, Hari Eko Irianto, Slamet Budhijanto | ||
| Vol 33, No 2 (2013) | Karakteristik Morfologi, Termal, Fisik-Mekanik, dan Barrier Plastik Biodegradabel Berbahan Baku Komposit Pati Termoplastik-LLDPE/HDPE | Abstract PDF |
| Waryat Waryat, Muhammad Romli, Ani Suryani, Indah Yuliasih, Syah Johan | ||
| Vol 31, No 1 (2011) | Karakteristik Pati dari Batang Sagu Kalimantan Barat pada Tahap Pertumbuhan yang Berbeda | Abstract PDF |
| Maherawati Maherawati, Retno Budi Lestari, Haryadi Haryadi | ||
| Vol 21, No 3 (2001) | Karakteristik Pati Kacang Tunggak (Vigna unguiculata) dan Sohunnya | Abstract PDF |
| Chatarina Lilis Suryani, Dwi Purwantana, Haryadi Haryadi | ||
| Vol 37, No 4 (2017) | Karakteristik Pengeringan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus var. florida) Menggunakan Pengering Tipe Fluidized Bed Drier | Abstract PDF |
| Tjahja Muhandri, Sarah Diana Yulianti, Elis Nina Herliyana | ||
| Vol 38, No 3 (2018) | Karakteristik Roti Bebas Gluten Berbahan Dasar Pati Ganyong Termodifikasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Parwiyanti Parwiyanti, Filli Pratama, Agus Wijaya, Nura Malahayati | ||
| Vol 36, No 4 (2016) | Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran | Abstract PDF |
| Maya Indra Rasyid, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Karakteristik Sifat Fisiko-Kimia dan Fungsional Pati Sagu Ihur (Metroxylon sylvestre) Dimodifikasi dengan Hidrolisis Asam | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Febby Jeanry Polnaya, Alfredo Andelson Huwae, Gilian Tetelepta | ||
| Vol 34, No 1 (2014) | Karakteristik Sifat Fisikokimia Pati Garut (Maranta arundinaceae) | Abstract PDF |
| Didah Nur Faridah, Dedi Fardiaz, Nuri Andarwulan, Titi Candra Sunarti | ||
| Vol 41, No 2 (2021) | Karakteristik Tiwul Instan Subtitusi Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L.) sebagai Sumber β–Karoten | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Herlina Herlina, Nita Kuswardhani, Ahmad Nafi', Muhammad Syaiful Adzim | ||
| Vol 25, No 4 (2005) | Karakteristik Trypsin Inhibitor dan Penjajagan Sebagai Komponen Makanan Fungsional Penderita Diabetes (IIDM) | Abstract PDF |
| Bayu Kanetro, Zuheid Noor, Sutardi Sutardi, Retno Indrati | ||
| Vol 32, No 4 (2012) | Karakteristik Whey Limbah Dangke dan Potensinya Sebagai Produk Minuman dengan Menggunakan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 | Abstract PDF |
| Fatma Fatma, Soeparno Soeparno, Nurliyani Nurliyani, Chusnul Hidayat, Muhammad Taufik | ||
| Vol 35, No 2 (2015) | Karakteristik Yoghurt Kering yang Diperkaya Difructose Anhydride III dari Umbi Dahlia Sebagai Minuman Fungsional | Abstract PDF |
| Ainia Herminiati, Rimbawan Rimbawan, Budi Setiawan, Dewi Apri Astuti, Linar Zalinar Udin | ||
| Vol 19, No 1 (1999) | Karl Fischer Titration as An Alternative Method for Determing The Water Content of Indonesian Spices | Abstract PDF |
| Wahyu Supartono | ||
| 481 - 500 of 1322 Items | << < 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.