|
Issue |
Title |
|
Vol 39, No 1 (2019) |
Phenolic Content and Antioxidant Activity of Black Glutinous Rice Anthocyanin during Fermentation by Pediococcus pentosaceus N11.16 |
Abstract
PDF
|
Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa, Ponco Mursito |
|
Vol 38, No 4 (2018) |
Karakteristik Komponen Gizi, Antioksidan, dan Respon Organoleptik Bubur Jagung Tradisional Gorontalo dengan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) |
Abstract
PDF
|
Lisna Ahmad, Suryani Une, Yoyanda Bait |
|
Vol 39, No 1 (2019) |
Antioxidant Activity and Total Flavonoid of Carica papaya L. Leaves with Different Varieties, Maturity and Solvent |
Abstract
PDF
|
Fatma Zuhrotun Nisa, Mary Astuti, Sofia Mubarika Haryana, Agnes Murdiati |
|
Vol 39, No 1 (2019) |
Kandungan Gizi, Beta Karoten dan Antioksidan pada Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) |
Abstract
PDF
|
Ika Yohanna Pratiwi, Oki Krisbianto |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Effects of Different Weather Conditions and Addition of Mangosteen Peel Powder on Chemical Properties and Antioxidant Activity of Coconut Sap |
Abstract
PDF
|
Pepita Haryanti, Supriyadi Supriyadi, Djagal Wiseso Marseno, Umar Santoso |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Comparison of Sonication with Maceration on Antioxidant Potency of Anthocyanin and Karotenoid of Tamarillo (Solanum betaceaum Cav.) |
Abstract
PDF
|
Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati, Yustinus Marsono, Supriyadi Supriyadi, Ria Armunanto |
|
Vol 39, No 3 (2019) |
Efek Pemanasan Skala Rumah Tangga terhadap Komponen Bioaktif Daun Kenikir (Cosmos caudatus) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Ardiansyah Ardiansyah, Risqah Fadilah, Dody Dwi Handoko, Bram Kusbiantoro, Rizki Maryam Astuti |
|
Vol 37, No 4 (2017) |
Pengembangan Rosella Ungu (Hibiscus sabdariffa) sebagai Minuman Isotonik Berpotensi Antioksidan dan Mampu Meningkatan Kebugaran Tubuh |
Abstract
PDF
|
Setyaningrum Ariviani, Gusti Fauza, Cristiva Pawestri |
|
Vol 37, No 4 (2017) |
Sifat Fisik dan Kimia Madu dari Nektar Pohon Karet di Kabupaten Bangka Tengah, Indonesia |
Abstract
PDF
|
Evahelda Evahelda, Filli Pratama, Budi Santoso |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Akseptabilitas Es Krim dengan Fortifikasi Mesocarp Lontar (Borassus flabeliffer L.) sebagai Antioksidan dan Serat Pangan Alami |
Abstract
PDF
|
Eny Idayati, Agrippina Agnes Bele, Rikka Welhelmina Sir |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa carambola) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa |
|
Vol 37, No 2 (2017) |
Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Alpukat dengan Bantuan Ultrasonik pada Berbagai Jenis dan Konsentrasi Pelarut |
Abstract
PDF
|
I Wayan Rai Widarta, I Wayan Arnata |
|
Vol 37, No 3 (2017) |
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) dan Fraksi-Fraksinya |
Abstract
PDF
|
Chatarina Lilis Suryani, Siti Tamaroh Cahyono Murti, Agusta Ardiyan, Astuti Setyowati |
|
Vol 32, No 2 (2012) |
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Gambir yang Dipurifikasi Menggunakan Kromatografi Kolom Sephadex LH-20 |
Abstract
PDF
|
Rusdin Rauf, Umar Santoso, Suparmo Suparmo |
|
Vol 25, No 1 (2005) |
Sifat Antioksidatif Ekstrak Buah Duwet (Syzygium cumini) |
Abstract
PDF
|
Lydia Ninan Lestario, Pudji Hastuti, Sri Raharjo, Tranggono Tranggono |
|
Vol 34, No 1 (2014) |
Potensi Minuman Kunyit Asam (Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.) sebagai Minuman Kaya Antioksidan |
Abstract
PDF
|
Sri Mulyani, Bambang Admadi Harsojuwono, Gusti Ayu Kadek Diah Puspawati |
|
Vol 33, No 2 (2013) |
Peningkatan Aktivitas Antioksidan Superoksida Dismutase pada Tikus Hiperglikemi dengan Asupan Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens L.) |
Abstract
PDF
|
Christiana Retnaningsih, Darmono Darmono, Budi Widiarnoko, Siti Fatimah Muis |
|
Vol 35, No 3 (2015) |
Ekstraksi Daun Gedi (Abelmoschus manihot L) Secara Sekuensial dan Aktivitas Antioksidannya |
Abstract
PDF
|
Mercy Teroreh, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Agnes Murdiati |
|
Vol 32, No 3 (2012) |
Aktivitas Antioksidan Berbagai Fraksi dan Ekstrak Metanolik Daun Beluntas (Pluchea indica Less) |
Abstract
PDF
|
Paini Sri Widyati, Hanny Wijaya, Peni Harjosworo, Dondin Sajuthi |
|
Vol 25, No 3 (2005) |
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia, L) |
Abstract
PDF
|
Abdul Rohman, Sugeng Riyanto |
|
Vol 34, No 2 (2014) |
Kajian Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba Fraksi dan Ekstrak dari Daun dan Ranting Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) serta 126 Pemanfaatannya pada Produk Personal Hygiene |
Abstract
PDF
|
Dwi Setyaningsih, Chilwan Pandji, Dayu Dian Perwatasari |
|
Vol 29, No 1 (2009) |
Kombucha Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn) dan Kemampuannya sebagai Antihiperkolesterolemia |
Abstract
PDF
|
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Indrias Tri Purwanti |
|
Vol 35, No 4 (2015) |
Aktivitas Antioksidan dan Tingkat Penerimaan Konsumen pada Minuman Instan yang Diperkaya dengan Ekstrak Sargassum polycystum |
Abstract
PDF
|
Amir Husni, Dewi Ariani, Siti Ari Budhiyanti |
|
Vol 37, No 2 (2017) |
Isolasi dan Aktivitas Antioksidan Fraksi dari Ekstrak Tongkol Jagung |
Abstract
PDF
|
Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat |
|
Vol 32, No 3 (2012) |
Pengaruh Perendaman dan Perebusan Terhadap Kandungan Protein, Gula, Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kerandang (Canavalia virosa) |
Abstract
PDF
|
Titiek Farianti Djaafar, Umar Santosa, Muhammad Nur Cahyanto, Endang S Rahayu |
|
1 - 25 of 62 Items |
1 2 3 > >> |