Home > Archives > Vol 36, No 1 (2016)

Table of Contents

Articles

Karakteristik Fisikokimia Tepung Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Termodifikasi dengan Variasi Konsentrasi Asam Laktat dan Lama Perendaman Achmad Ridwan Ariyantoro, Dian Rachmawanti, Imro'ah Ikarini 10.22146/agritech.10675 Abstract views : 5094 | views : 5132

PDF 1-6

Potensi Probiotik Indigenus Lactobacillus plantarum Dad 13 pada Yogurt dengan Suplementasi Ekstrak Ubi Jalar Ungu untuk Penurun Diare dan Radikal Bebas Agustina Intan Niken Tari, Catur Budi Handayani, Sudarmi Sudarmi 10.22146/agritech.10677 Abstract views : 5910 | views : 5513

PDF 7-14

Optimasi Formula dan Struktur Mikroskopik Pasta Bebas Gluten Berbahan Dasar Puree Ubi Jalar Ungu dan Tepung Kacang Hijau Ira Mulyawanti, Slamet Budijanto, Sedarnawati Yasni 10.22146/agritech.10678 Abstract views : 5741 | views : 5033

PDF 15-22

Formulasi Pangan Darurat Berbentuk Food Bars Berbasis Tepung Millet Putih (Panicum milliaceum L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Raden Baskara Katri Anandito, Siswanti Siswanti, Edhi Nurhartadi, Rini Hapsari 10.22146/agritech.10680 Abstract views : 12804 | views : 11916

PDF 23-29

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Duwet (Syzygium cumini Linn.) pada Peroksidasi Lipida Secara In Vitro Rohadi Rohadi, Sri Rahadjo, Iip Izul Falah, Umar Santoso 10.22146/agritech.10681 Abstract views : 5468 | views : 13993

PDF 30-37

Pengaruh Rasio Mol Reaktan dan Lama Sulfonasi terhadap Karakteristik Methyl Ester Sulfonic (MES) dari Metil Ester Minyak Sawit Sri Hidayati, Pudji Permadi, Hestuti Eni 10.22146/agritech.10682 Abstract views : 2994 | views : 3163

PDF 38-47

Kandungan Gizi, Rendemen Tepung, dan Kadar Fenol Total Alpukat (Persea americana, Mill) Varietas Ijo Panjang dan Ijo Bundar Wuri Marsigit, Mary Astuti, Sri Anggrahini, Sri Naruki 10.22146/agritech.10683 Abstract views : 10439 | views : 6724

PDF 48-55

Pengaruh Fermentasi terhadap Kandungan Protein dan Asam Amino pada Tepung Gaplek yang Difortifikasi Tepung Kedelai (Glycine max (L)) Yohanes Martono, Lucia Devi Danriani, Sri Hartini 10.22146/agritech.10684 Abstract views : 26888 | views : 16984

PDF 56-63

Analisis Distribusi Suhu dan Kelembaban Udara dalam Rumah Jamur (Kumbung) Menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD) Anisum Anisum, Nursigit Bintoro, Sunarto Goenadi 10.22146/agritech.10686 Abstract views : 8030 | views : 6452

PDF 64-70

Pengaruh Suhu dan Waktu Sterilisasi terhadap Nilai F dan Kondisi Fisik Kaleng Kemasan pada Pengalengan Gudeg Asep Nurhikmat, Bandul Suratmo, Nursigit Bintoro, Suharwadji Suharwadji 10.22146/agritech.10714 Abstract views : 27979 | views : 23918

PDF 71-78

Aplikasi Thermal Pre-Treatment Limbah Tanaman Jagung (Zea mays) sebagai Co·Substrat pada Proses Anaerobik Digesti untuk Produksi Biogas Darwin Darwin, Yusmanizar Yusmanizar, Muhammad Ilham, Afrizal Fazil, Satria Purwanto, Sarbaini Sarbaini, Fatwa Dhiauddin 10.22146/agritech.10687 Abstract views : 3724 | views : 3219

PDF 79-88

Analisis Spektral dalam Penentuan Periodisitas Siklus Curah Hujan di Wilayah Selatan Jatiluhur, Kabupaten Subang, Jawa Barat Dyah Susilokarti, Sigit Supadmo Arif, Sahid Susanto, Lilik Sutiarso 10.22146/agritech.10688 Abstract views : 7745 | views : 11184

PDF 89-95

Analisis Eksergi Pengeringan Irisan Temulawak Lamhot Parulian Manalu, Armansyah Halomoan Tambunan 10.22146/agritech.10689 Abstract views : 5782 | views : 7244

PDF 96-103

Studi Pola Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica rapa var. parachinensis L.) Hidroponik di dalam Greenhouse Terkontrol Mareli Telaumbanua, Bambang Purwantana, Lilik Sutiarso, Mohammad Affan Fajar Falah 10.22146/agritech.10690 Abstract views : 20639 | views : 16734

PDF 104-110

Pemodelan Matematis Hubungan Kadar Air Tepung dengan Variabel Proses pada Pengeringan Mekanis Tepung Kasava Menggunakan Pneumatic Dryer Yus Witdarko, Nursigit Bintoro, Bandul Suratmo, Budi Rahardjo 10.22146/agritech.10691 Abstract views : 4037 | views : 5289

PDF 111-116