Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 20, No 2 (2000) Fermentasi Etanol dari Sari Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale L) oleh Saccharomyces Cereviceae FNCC 3015 Menggunakan Amonium Sulfat dan Urea sebagai Sumber Nitrogen Abstract   PDF
D.R.W.A Hermawan, T. Utami, M.N. Cahyanto
 
Vol 38, No 4 (2018) Fermentasi Isothermal Biji Kakao (Theobroma cacao. L) dengan Sistem Aerasi Terkendali Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Hartuti, Nursigit Bintoro, Joko Nugroho Wahyu Karyadi, Yudi Pranoto
 
Vol 29, No 2 (2009) Fermentasi Onggok Menggunakan Mutan Trichoderma untuk Produksi Selulase Abstract   PDF
Ali Mursyid Wahyu Mulyono, Muhammad Nur Cahyanto, Zuprizal Zuprizal, Zaenal Bachruddin
 
Vol 43, No 2 (2023) Fermentasi Sari Koro Pedang Putih (Canavalia ensiformis (L.) DC.) dengan Penambahan Sukrosa dan Susu Skim Abstract   PDF
Fajarika Alimahana, Indah Kartika, Anisa Wahyu Utami, Muhammad Nur Cahyanto, Tyas Utami
 
Vol 37, No 4 (2017) Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen Abstract   PDF
Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, Asri Nursiwi, Martina Andriani
 
Vol 21, No 4 (2001) Food Recall Protecs Consumers from Consuming Hazardous Meat and Poultry Products : A Review on 1995-1999 Recall Cases from FSIS-USDA Abstract   PDF
Sri Raharjo
 
Vol 40, No 1 (2020) Formulasi dan Karakteristik Bubur Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Instan dengan Pemanis Sukrosa, Isomalto-oligosakarida dan Fibercreme Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rhaesfaty Galih Putri, Priyanto Triwitono, Yustinus Marsono
 
Vol 35, No 4 (2015) Formulasi dan Pengolahan Margarin Menggunakan Fraksi Minyak Sawit pada Skala Industri Kecil Serta Aplikasinya dalam Pembuatan Bolu Gulung Abstract   PDF
Hasrul Abdi Hasibuan, Aga Prima Hardika
 
Vol 35, No 1 (2015) Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W dengan Metode Emulsifikasi Spontan Menggunakan VCO dan Minyak Sawit Sebagai Fase Minyak: Pengaruh Rasio Surfaktan-Minyak Abstract   PDF
Setyaningrum Ariviani, Sri Raharjo, Sri Anggrahini, Sri Naruki
 
Vol 32, No 3 (2012) Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Pembawa Fucoxanthin Abstract   PDF
Lutfi Suhendra, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat
 
Vol 41, No 3 (2021) Formulasi dan Uji Sensori Produk Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Abstract   PDF
Sri Kadaryati, Margaretha Arinanti, Yuni Afriani
 
Vol 35, No 4 (2015) Formulasi Mi Kering Sagu dengan Substitusi Tepung Kacang Hijau Abstract   PDF
Hilka Yuliani, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto
 
Vol 31, No 1 (2011) Formulasi Mikroemulsi Minyak dalam Air (O/W) yang Stabil Menggunakan Kombinasi Tiga Surfaktan Non Ionik dengan Nilai Hlb Rendah, Tinggi dan Sedang Abstract   PDF
Sih Yuwanti, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi
 
Vol 38, No 1 (2018) Formulasi Minuman Bubuk Berbahan Dasar Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) untuk Lansia Penyandang Diabetes Mellitus Tipe 2 Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rianita Pramitasari, Mary Astuti, Yustinus Marsono
 
Vol 34, No 3 (2014) Formulasi Minuman Sinbiotik dengan Penambahan Puree Pisang Ambon (Musa paradisiaca var sapientum) dan Inulin Menggunakan Inokulum Lactobacillus casei Abstract   PDF
Dewi Desnilasari, Ni Putu Ayu Lestari
 
Vol 36, No 1 (2016) Formulasi Pangan Darurat Berbentuk Food Bars Berbasis Tepung Millet Putih (Panicum milliaceum L.) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Abstract   PDF
Raden Baskara Katri Anandito, Siswanti Siswanti, Edhi Nurhartadi, Rini Hapsari
 
Vol 28, No 4 (2008) Formulasi Serbuk Effervescent Sari Wortel (Daucus carrota) Abstract   PDF
Novidiyanto Novidiyanto, Astuti Setyowati
 
Vol 26, No 2 (2006) Formulasi untuk Memperbaiki Flovor Bubur Buah Alpukat (Persea americana Mill) Hasil Restrukturisasi Abstract   PDF
Zaki Utama, Sri Raharjo
 
Vol 38, No 1 (2018) Formulation and Characterization of Phycocyanin Microcapsules within Maltodextrin-Alginate Abstract   PDF
Retno Ayu Kurniasih, Lukita Purnamayati, Ulfah Amalia, Eko Nurcahya Dewi
 
Vol 7, No 1 (1987) Foto Udara Abstract   PDF
Bambang H.P.
 
281 - 300 of 1300 Items << < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > >>