Home > Archives > Vol 42, No 1 (2022)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Pemberian Kopi yang Diformulasikan dengan Antioksidan dan Gula Kelapa terhadap Tekanan Darah, MDA, dan SOD Serum Tikus Obesitas Hidayah Dwiyanti, Retno Setyawati, Siswantoro Siswantoro, Diah Krisnansari 10.22146/agritech.50944 Abstract views : 4419 | views : 3488

PDF 1-9

Perancangan Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Lokasi Agroindustri: Studi Industri Tahu di Daerah Istimewa Yogyakarta Suhendra Suhendra, Endy Suwondo, Dyah Ismoyowati, Masayuki Matsuoka 10.22146/agritech.54043 Abstract views : 6565 | views : 5784

PDF 10-22

Optimization of Crude Palm (Elaeis guineensis) Oil Bleaching using Zeolite-Fe by Response Surface Methodology Ulfah Anis, Ria Millati, Chusnul Hidayat 10.22146/agritech.48114 Abstract views : 4284 | views : 3808

PDF 23-29

Pemanfaatan Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L) Merr) sebagai Sumber Antioksidan Alami pada Nugget Itik Afkir Nurul Hidayat, Rusman Rusman, Edi Suryanto, Ajat Sudrajat 10.22146/agritech.45499 Abstract views : 14940 | views : 7706

PDF 30-38

Evaluasi Kualitas Mi Kering dengan Tepung Labu Kuning dan Tepung Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) sebagai Substitusi Sebagian Tepung Terigu Meda Canti, Michella Siswanto, Diana Lestari 10.22146/agritech.53807 Abstract views : 9215 | views : 7517

PDF 39-47

Yeast Species and Bioactive-Compounds of Traditional Rice Wine Originated from Lombok Island, Indonesia I Nyoman Sumerta, Yeni Yuliani, Maya Komalasari, Ismu Purnaningsih, Atit Kanti 10.22146/agritech.60287 Abstract views : 4956 | views : 2563

PDF 48-54

A Multidimensional Approach in Assessing Geographical Indication Product Sustainability: Salak Pondoh Sleman Rizky Brisha Nuary, Mochammad Maksum, Anggoro Cahyo Sukartiko 10.22146/agritech.57506 Abstract views : 3424 | views : 2313

PDF 55-64

Nanoemulsi Ekstrak Wortel dan Virgin Coconut Oil sebagai suplemen ProVitamin A untuk Mencegah Kekurangan Vitamin A Diah Ayu Puspitasari, Nurlaili Rahmawati, Nindya Kirana Putri, Mokhammad Fajar 10.22146/agritech.47743 Abstract views : 11082 | views : 16553

PDF 65-74

Optimasi Proses Nanopresipitasi pada Nanoenkapsulasi Ekstrak Kasar Daun Kakao (Theobroma cacao L.) Menggunakan Response Surface Methodology (RSM) Rahma Bayunita Hapsari, Yudi Pranoto, Agnes Murdiati, Supriyanto Supriyanto 10.22146/agritech.49872 Abstract views : 5181 | views : 7114

PDF 75-85

Kajian Keju Mozzarella Analog yang Disubstitusi dengan Pati Termodifikasi Gusnilawati Gusnilawati, Nur Wulandari, Eko Hari Purnomo 10.22146/agritech.52777 Abstract views : 4504 | views : 4613

PDF 86-93

Editorial

Cover Vol. 42 No. 1

PDF