Vol 32, No 3 (2012)

Table of Contents

Articles

Optimasi Kondisi Fermentasi Whey Dangke sebagai Produk Minuman dengan Response Surface Methodology
Fatma Maruddin, Soeparno Soeparno, Nurliyani Nurliyani, Chusnul Hidayat, Muhammad Taufik
10.22146/agritech.9604 Abstract views : 2232 | views : 3385
PDF
Perkiraan Umur Simpan Kacang Rendah Lemak Dilapisi dengan Carboxymethyl Cellulose Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Test (ASLT)
Yudi Pranoto, Djagal Marseno, Haryadi Haryadi
10.22146/agritech.9605 Abstract views : 2743 | views : 4565
PDF
Pengaruh Perendaman dan Perebusan Terhadap Kandungan Protein, Gula, Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Kerandang (Canavalia virosa)
Titiek Farianti Djaafar, Umar Santosa, Muhammad Nur Cahyanto, Endang S Rahayu
10.22146/agritech.9606 Abstract views : 4443 | views : 7928
PDF
Kesesuaian Model Infiltrasi Philips untuk Prediksi Limpasan Permukaan Menggunakan Metode Bilangan Kurva
Sri Ritawati, Muhjidin Mawardi, Sunarto Goenadi
10.22146/agritech.9607 Abstract views : 4297 | views : 8978
PDF
Perbandingan Ekstraksi Oleoresin Biji Pala (Myrictica Fragrans Houtt) Asal Maluku Utara Menggunakan Metode Maserasi dan Gabungan Distilasi – Maserasi
Muhammad Assagaf, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat, Supriyadi Supriyadi
10.22146/agritech.9608 Abstract views : 6764 | views : 6671
PDF
Aplikasi Model AVSWAT2000 untuk Prediksi Limpasan Permukaan, Erosi, dan Sedimentasi di Sub Das Keduang: Das Bengawan Solo Hulu
Siti Mechram, Muhjidin Mawardi, Putu Sudira
10.22146/agritech.9609 Abstract views : 2025 | views : 2837
PDF
Studi Intersepsi Hujan pada Hutan Tanaman Eucalyptus Pellita di Riau
Agung Budi Supangat, Putu Sudira, Haryono Supriyo, Erny Poedjirahajoe
10.22146/agritech.9610 Abstract views : 5677 | views : 11674
PDF
POTENSI BIJI DAN EKSTRAK BIJI TERATAI (Nymphaea pubescens Willd) SEBAGAI PENCEGAH DIARE PADA TIKUS PERCOBAAN YANG DIINTERVENSI E.coli ENTEROPATOGENIK
Yuspihana Fitrial, Made Astawan, Soewarno Soekarto, Komang Wiryawan, Tutik Wresdiyati
10.22146/agritech.9611 Abstract views : 5538 | views : 8318
PDF
Ekstraksi Selulosa dari Pod Husk Kakao Menggunakan Sodium Hidroksida
Gatot Siswo Hutomo, Djagal Wiseso Marseno, Sri Anggrahini, Supriyanto Supriyanto
10.22146/agritech.9612 Abstract views : 4151 | views : 4161
PDF
Sintesis Fosfolipid Mengandung Asam Lemak w-3 dari Fosfolipid Kedelai dan Minyak Kaya Asam Lemak w-3 dari Hasil Samping Pengalengan Tuna
Teti Estiasih, Moch Nur, Jaya Mahar Maligan, Satrio Maulana
10.22146/agritech.9613 Abstract views : 5718 | views : 18877
PDF
Pengaruh Suhu dan Lama Proses Sulfonasi dalam Proses Produksi Methyl Ester Sulfonic Acid (MESA) Menggunakan Single Tube Falling Film Reactor (STFR)
Siti Mujdalipah, Erliza Hambali, Ani Suryani, Edi Zulchaidir
10.22146/agritech.9614 Abstract views : 3862 | views : 4899
PDF
Pemodelan Matematik Perubahan Parameter Mutu Selama Penyimpanan dan Sorpsi-Isotermi Kerupuk Goreng Pasir
Siswantoro Siswantoro, Budi Rahardjo, Nursigit Bintoro, Pudji Hastuti
10.22146/agritech.9615 Abstract views : 2425 | views : 2607
PDF
Potensi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi Dari Bekasam sebagai Penghasil Angiotensin Converting Enzyme Inhibitor pada Fermentasi “Bekasam-Like” Product
Prima Retno Wikandari, Suparmo Suparmo, Yustinus Marsono, Endang Sutriswati Rahayu
10.22146/agritech.9616 Abstract views : 8069 | views : 7401
PDF
Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Pembawa Fucoxanthin
Lutfi Suhendra, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat
10.22146/agritech.9617 Abstract views : 3436 | views : 24986
PDF
Aktivitas Antioksidan Berbagai Fraksi dan Ekstrak Metanolik Daun Beluntas (Pluchea indica Less)
Paini Sri Widyati, Hanny Wijaya, Peni Harjosworo, Dondin Sajuthi
10.22146/agritech.9618 Abstract views : 5286 | views : 5680
PDF