|
Issue |
Title |
|
Vol 35, No 3 (2015) |
Ekstraksi Daun Gedi (Abelmoschus manihot L) Secara Sekuensial dan Aktivitas Antioksidannya |
Abstract
PDF
|
Mercy Taroreh, Sri Rahardjo, Pudji Hastuti, Agnes Murdiati |
|
Vol 39, No 1 (2019) |
Kandungan Gizi, Beta Karoten dan Antioksidan pada Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) |
Abstract
PDF
|
Ika Yohanna Pratiwi, Oki Krisbianto |
|
Vol 38, No 3 (2018) |
Akseptabilitas Es Krim dengan Fortifikasi Mesocarp Lontar (Borassus flabeliffer L.) sebagai Antioksidan dan Serat Pangan Alami |
Abstract
PDF
|
Eny Idayati, Agrippina Agnes Bele, Rikka Welhelmina Sir |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa carambola) |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa |
|
Vol 37, No 2 (2017) |
Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Alpukat dengan Bantuan Ultrasonik pada Berbagai Jenis dan Konsentrasi Pelarut |
Abstract
PDF
|
I Wayan Rai Widarta, I Wayan Arnata |
|
Vol 23, No 3 (2003) |
Pengaruh Blanching terhadap Sifat Antioksidasi Sirup Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) |
Abstract
PDF
|
Dwiyati Pujimulyani |
|
Vol 33, No 4 (2013) |
Stabilitas Ekstrak Antosianin Beras Ketan (Oryza sativa var. glutinosa) Hitam selama Proses Pemanasan dan Penyimpanan |
Abstract
PDF
|
Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Akhmad Mustofa, Muhammad Nur Cahyanto, Sri Raharjo, Endang Sutriswati Rahayu |
|
Vol 25, No 4 (2005) |
Perubahan Aktivitas Antioksidan, Kadar Antosianin dan Polifenol pada Beberapa Tingkat Kemasakan Buah Duwet (syzygium Cumini) |
Abstract
PDF
|
Lydia Ninan Lestario, Suparmo Suparmo, Sri Raharjo, Tranggono Tranggono |
|
Vol 32, No 1 (2012) |
Stabilitas Sifat Antioksidatif Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) selama Pengolahan Minuman Lidah Buaya |
Abstract
PDF
|
Riyanto Riyanto, Chatarina Wariyah |
|
Vol 24, No 2 (2004) |
Kadar dan Aktivitas Antoksidan Minuman Kunyit dan Asam yang Manis |
Abstract
PDF
|
Aisyah Tri Septiana |
|
Vol 33, No 4 (2013) |
Aktivitas dan Stabilitas Antioksidan Ekstrak Pigmen Alga Oscillatoria sp. |
Abstract
PDF
|
Karseno Karseno, Isti Handayani, Retno Setyawati |
|
Vol 28, No 2 (2008) |
Aktivitas Antioksidasi Ekstrak Fenol Umbi Sarang Semut (HYDNOPHYTUM SP.) Pada berbagai Suhu Penyeduhan |
Abstract
PDF
|
Yohana S.K. Dewi, Dominika Dominika |
|
Vol 34, No 4 (2014) |
Akseptabilitas dan Sifat Daging Itik Afkir yang Dilakukan Curing Menggunakan Ekstrak Kurkumin Kunyit untuk Menghambat Oksidasi Lemak selama Penyimpanan |
Abstract
PDF
|
Sri Hartati Candra Dewi, Niken Astuti |
|
Vol 31, No 4 (2011) |
Potensi Senyawa Polifenol Antioksidan dari Pisang Goroho (Musa sapien sp.) |
Abstract
PDF
|
Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat, Mercy Taroreh, Frenly Wehantouw |
|
Vol 25, No 1 (2005) |
Asap Cair Sebagai Pengawet Alami pada Bandeng Presto |
Abstract
PDF
|
Sih Yuwanti |
|
Vol 33, No 4 (2013) |
Peningkatan Kadar Kurkuminoid dan Aktivitas Antioksidan Minuman Instan Temulawak dan Kunyit |
Abstract
PDF
|
Astuti Setyowati, Chatarina Lilis Suryani |
|
Vol 27, No 4 (2007) |
Aktivitas Antioksidan, Kandungan Fenolik Total, dan Flavonoid Total Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L) |
Abstract
PDF
|
Abdul Rohman, Sugeng Riyanto, Nurul Khusna Hidayati |
|
Vol 34, No 4 (2014) |
Pengaruh Perbedaan Warna Pigmen Beras Organik terhadap Aktivitas Antioksidan |
Abstract
PDF
|
Paini Sri Widyawati, Anita Maya Suteja, Thomas Indarto Putut Suseno, Pricilia Monica, William Saputrajaya, Christian Liguori |
|
Vol 37, No 2 (2017) |
Isolasi dan Aktivitas Antioksidan Fraksi dari Ekstrak Tongkol Jagung |
Abstract
PDF
|
Edi Suryanto, Lidya Irma Momuat |
|
Vol 32, No 2 (2012) |
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Gambir yang Dipurifikasi Menggunakan Kromatografi Kolom Sephadex LH-20 |
Abstract
PDF
|
Rusdin Rauf, Umar Santoso, Suparmo Suparmo |
|
21 - 40 of 75 Items |
<< < 1 2 3 4 > >> |