|
Issue |
Title |
|
Vol 36, No 2 (2016) |
Pemanfaatan Fraksi Kaya Asam Laurat Hasil Hidrolisis dari Endosperm Kelapa Menggunakan Lipase Endogeneus Sebagai Pengawet Susu Kedelai Kemasan |
Abstract
PDF
|
Moh. Su'i, Enny Sumaryati, Dani Dwi Sucahyono |
|
Vol 38, No 1 (2018) |
Kinetika Perubahan Mutu Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus) Selama Penyimpanan |
Abstract
PDF (Bahasa Indonesia)
|
Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso, Eduard Fransisco Tethool, Risma Uli Situngkir, Jandri Tupamahu |
|
Vol 28, No 1 (2008) |
Pengaruh Variasi Lama Simpan dan Frekuensi Ekstraksi terhadap Kandungan Gula Ekstrak Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata) |
Abstract
PDF
|
Agnes Murdiati, Zuheid Noor, Debby Sisilia |
|
Vol 29, No 2 (2009) |
Penggunaan Natrium Tripolifosfat untuk Meningkatkan Masa Simpan Daging Ayam |
Abstract
PDF
|
Leny Yuanita, Prima Retno Wikandari, Sri Poedjiastoeti, Siti Tjahyani |
|
Vol 30, No 1 (2010) |
Perubahan Sifat Fisiko-Kimia Biji Jagung (Zea mays L.) pada Penyimpanan dengan Perlakuan Karbondioksida (CO) |
Abstract
PDF
|
Widaningrum Widaningrum, Miskiyah Miskiyah, A. S. Somantri |
|
21 - 25 of 25 Items |
<< < 1 2 |