Home > Archives > Vol 36, No 4 (2016)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Penyimpanan Atmosfer Termodifikasi (Modified Atmosphere Storage/ MAS) terhadap Karakteristik Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Bambang Susilo, Dyah Ayu Agustiningrum, Dina Wahyu Indriani 10.22146/agritech.16758 Abstract views : 11230 | views : 66076

PDF 369-378

Perbaikan Sifat Fisik, Kimia, dan Antibakteri Edible Film Berbasis Pati Ganyong Budi Santoso, Antaria Marsega, Gatot Priyanto, Rindit Pambayun 10.22146/agritech.16759 Abstract views : 5402 | views : 13858

PDF 378-386

Teknik Gelatinisasi Tepung Beras untuk Menurunkan Penyerapan Minyak Selama Penggorengan Minyak Terendam Florentina Florentina, Elvira Syamsir, Dase Hunaefi, Slamet Budijanto 10.22146/agritech.16760 Abstract views : 8269 | views : 29846

PDF 387-393

Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Beras Analog Sorghum dengan Penambahan Rempah Campuran Maya Indra Rasyid, Nancy Dewi Yuliana, Slamet Budijanto 10.22146/agritech.16762 Abstract views : 9239 | views : 9000

PDF 394-403

Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Asam terhadap Cuko Pempek Mukhtarudin Muchsiri, Basuni Hamzah, Agus Wijaya, Rindit Pambayun 10.22146/agritech.16763 Abstract views : 5690 | views : 4627

PDF 404-409

Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis dan Acetobacter aceti Mulono Apriyanto, Sutardi Sutardi, Eni Harmayani, Supriyanto Supriyanto 10.22146/agritech.16764 Abstract views : 14840 | views : 20437

PDF 410-415

Profil Permeabilitas Berdasarkan Struktur Morfologi Membran Polietersulfon pada Pemekatan Larutan Tokoferol Nasrul Arahman, Bastian Arifin, Fachrul Razi 10.22146/agritech.16765 Abstract views : 5522 | views : 5699

PDF 416-423

Karakteristik Minuman Laktat Sari Buah Durian Lay (Durio kutejensis) yang Disuplementasi dengan Kultur Lactobacillus selama Penyimpanan pada Suhu Rendah Neti Yuliana, Tintan Noviyeziana, Sutikno Sutikno 10.22146/agritech.16766 Abstract views : 5532 | views : 7289

PDF 424-432

Efek Hipoglikemik Kecambah Beras Merah pada Tikus yang Diinduksi STZ-NA dengan Parameter Kadar Insulin, Indeks HOMA-IR dan HOMA β Nurhidajah Nurhidajah, Nurrahman Nurrahman 10.22146/agritech.16767 Abstract views : 5501 | views : 5140

PDF 433-439

Pengaruh Fermentasi Fungi, Bakteri Asam Laktat dan Khamir terhadap Kualitas Nutrisi Tepung Sorgum Raden Haryo Bimo Setiarto, Nunuk Widhyastuti, Iwan Saskiawan 10.22146/agritech.16769 Abstract views : 22457 | views : 16733

PDF 440-449

Alergenisitas Sistem Glikasi Isolat Protein Kedelai-Fruktooligosakarida Rahayu Suseno, Nurheni Sri Palupi, Endang Prangdimurti 10.22146/agritech.16770 Abstract views : 15499 | views : 16827

PDF 450-458

Sifat Fisikokimia Tepung dari 10 Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Hasil Pemuliaan Tengku Mia Rahmiati, Yohanes Aris Purwanto, Slamet Budijanto, Nurul Khumaida 10.22146/agritech.16771 Abstract views : 7328 | views : 11207

PDF 459-466

Validasi Model Hidrologi SWAT di Daerah Tangkapan Air Waduk Mrica Lukman Hidayat, Putu Sudira, Sahid Susanto, Rachmad Jayadi 10.22146/agritech.16772 Abstract views : 7128 | views : 5935

PDF 467-474

Prediksi Debit Sungai Bedog dan Gajahwong Dengan Model Arima sebagai Dasar Penentuan Pola Tanam Murtiningrum Murtiningrum, Sudjarwadi Sudjarwadi, Rachmad Jayadi, Putu Sudira 10.22146/agritech.10518 Abstract views : 2673 | views : 3524

PDF 475-484

Performansi Pendingin Termoelektrik Alat Transportasi Ikan Segar pada Berbagai Tegangan Tri Nugroho Widianto, Arif Rahman Hakim 10.22146/agritech.16777 Abstract views : 4832 | views : 5774

PDF 485-490

Editorial

Reviewer Volume 36, Tahun 2016

PDF 491-495

Indeks Penulis Volume 36, Tahun 2016

PDF 496-498

Indeks Subjek Volume 36, Tahun 2016

PDF 499-502