Vol 33, No 1 (2013)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Berbagai Kecambah Kacang-Kacangan Lokal sebagai Bahan Dasar Meat Analog terhadap Sifat Fisik (Tekstur), Kesukaan dan Rasio Arginin/Lisin
Bayu Kanetro, Sri Hartati Candra Dewi
10.22146/agritech.9560 Abstract views : 2446 | views : 3181
PDF
Potensi Hipolipidemik Polisakarida Larut Air Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) pada Tikus Hiperlipidemia
Herlina Herlina, Harijono Harijono, Achmad Subagio, Teti Estiasih
10.22146/agritech.9561 Abstract views : 1925 | views : 2638
PDF
Karakter Oleoresin Pala (Myristica Fragrans Houtt) yang Dimikroenkapsulasi: Penentuan Rasio Whey Protein Concentrate (WPC):Maltodekstrin (MD)
Muhammad Assagaf, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat, Sri Yuliani, Supriyadi Supriyadi
10.22146/agritech.9562 Abstract views : 1411 | views : 2362
PDF
Efektivitas Mikroemulsi O/W dengan Surfaktan Non Ionik dalam Menghambat Fotooksidasi Vitamin C pada Model Minuman
Lutfi Suhendra, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat
10.22146/agritech.9563 Abstract views : 1481 | views : 2812
PDF
Pemurnian Minyak Kelapa Sawit Menggunakan Membran Serat Berongga
Nasrul Arahman, Cut Erika, Alfian Putra
10.22146/agritech.9564 Abstract views : 2597 | views : 2683
PDF
Perendaman dalam Kalsium Klorida dan Penggunaan Edible Coating untuk Meningkatkan Kualitas French Fries dari Kentang Varietas Tenggo dan Krespo
Pepita Haryanti, Budi Sustriawan, Sujiman Sujiman
10.22146/agritech.9565 Abstract views : 3353 | views : 3788
PDF
Aktivitas Antibakteri Rebusan Secang (Caesalpinia sappan L.) terhadap Salmonella thypii Secara In Vivo
Shirly Kumala, Devana Devana, Didik Tulus
10.22146/agritech.9566 Abstract views : 3725 | views : 5143
PDF
Hidrolisis Enzimatis Stearin Sawit Menjadi Monogliserida oleh Lipase dari Rhizomucor miehei dan Pankreas
Steivie Karaouw, Suparmo Suparmo, Pudji Hastuti, Tyas Utami
10.22146/agritech.9567 Abstract views : 1409 | views : 2295
PDF
Kriteria Kualitatif Penentuan Produk Unggulan Komoditas Perkebunan dengan Metode Delphi di Kabupaten Kolaka-Sulawesi Tenggara
Dhian Herdhiansyah, Lilik Sutiarso, Didik Purwadi, Taryono Taryono
10.22146/agritech.9568 Abstract views : 7318 | views : 4830
PDF
Sistem Pendukung Keputusan Berbasis Jaringan Saraf Tiruan untuk Peramalan Harga Komoditas Tanaman Pangan
Ferlando Jubelito Simanungkalit, Lilik Sutiarso, Didik Purwadi
10.22146/agritech.9569 Abstract views : 3905 | views : 2964
PDF
Penentuan Kriteria Mutu Biji Pala (Myristica fragrans Houtt) Berdasarkan Analisis Tekstur Menggunakan Teknologi Pengolahan Citra Digital
Latifa Dinar, Atris Suyantohadi, Mohammad Affan Fajar Fallah
10.22146/agritech.9570 Abstract views : 4718 | views : 3171
PDF
The Improvement of Sugar Distribution System Using Value Stream Mapping (VSM) Approach A Case Study: Industri Gula Nusantara, Kendal, Jawa Tengah
Muchamad Muchfirodin, Henry Yuliando, Adi Joko Guritno
10.22146/agritech.9571 Abstract views : 1202 | views : 1346
PDF
Sistem Pendukung Keputusan Teknologi Penanganan dan Kelayakan Investasi Pascapanen Kakao (Theobroma cacao L.) (Studi Kasus Di Kabupaten Pidie Jaya, Propinsi Aceh)
Raida Agustina, Lilik Sutiarso, Joko Nugroho Wahyu Karyadi
10.22146/agritech.9572 Abstract views : 2112 | views : 3072
PDF
Pengendalian Aset Nirwujud dalam Manajemen Sistem Irigasi: Konsep dan Pengembangan Model
Nugroho Tri Waskitho, Sigit Supadmo Arif, Mochammad Maksum, Sahid Susanto
10.22146/agritech.9573 Abstract views : 1328 | views : 1117
PDF
Pengembangan Konsep Agroindustri Berbasis Sistem Usahatani Terpadu di Wilayah Pasang Surut Bagian I: (Konsep Pemikiran)
Rustan Massinai, Putu Sudira, Muhjidin Mawardi, Dwijono Hadi Darwanto
10.22146/agritech.9574 Abstract views : 5872 | views : 7350
PDF