Home > Archives > Vol 37, No 1 (2017)

Table of Contents

Articles

Potensi Hipolipidemik Yogurt dari Isolat Protein Biji Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) pada Tikus Hiperkolesterol dengan Perlakuan Jumlah Pakan Agus Slamet, Bayu Kanetro 10.22146/agritech.16994 Abstract views : 4570 | views : 4657

PDF 1-6

Pengaruh Penambahan Rempah dan Bentuk Minuman terhadap Aktivitas Antioksidan Berbagai Minuman Tradisional Indonesia Aisyah Tri Septiana, Mohammad Samsi, Mustaufik Mustaufik 10.22146/agritech.17001 Abstract views : 17899 | views : 16588

PDF 7-15

Pengaruh Kadar Air terhadap Beberapa Sifat Fisik Biji Lada Putih Andi Muhammad Akram Mukhlis, Edy Hartulistiyoso, Yohanes Aris Purwanto 10.22146/agritech.15308 Abstract views : 10667 | views : 9950

PDF 16-22

Kualitas Mikrobiologis dan Kimiawi Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Lactobacillus acidophilus FNCC 0051 dan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca) Dwitiya Martharini, Indratiningsih Indratiningsih 10.22146/agritech.17002 Abstract views : 13204 | views : 16976

PDF 23-30

Pemurnian Parsial dan Karakterisasi Enzim Xilanase dari Bakteri Laut Bacillus safencis strain LBF P20 Asal Pulau Pari Jakarta Fitria Fitria, Nanik Rahmani, Sri Pujiyanto, Budi Raharjo, Yopi Yopi 10.22146/agritech.17004 Abstract views : 7650 | views : 7704

PDF 31-38

Kajian Metode dan Waktu Fermentasi Cairan Pulpa pada Perubahan Karakteristik Cuka Kakao G.P. Ganda Putra, Ni Made Wartini, Luh Putu Trisna Darmayanti 10.22146/agritech.17007 Abstract views : 5776 | views : 5822

PDF 39-48

Pengurangan Kadar Digliserida dan Asam Lemak Bebas dalam Minyak Sawit Kasar Menggunakan Adsorben Khoerul Bariyah, Nuri Andarwulan, Purwiyatno Hariyadi 10.22146/agritech.17009 Abstract views : 10386 | views : 7424

PDF 49-59

Karakterisasi Kemasan Kertas Aktif dengan Penambahan Oleoresin Ampas Destilasi Sereh Dapur (Cymbopogon citratus) Lia Umi Khasanah, Windi Atmaka, Dewi Kurniasari, Kawiji Kawiji, Danar Praseptiangga, Rohula Utami 10.22146/agritech.17011 Abstract views : 12074 | views : 15621

PDF 60-69

Pengaruh Jenis Asam dan Waktu Reaksi Pemanasan terhadap Karakteristik Produk Etanolisis PKO (Palm Kernel Oil) Murhadi Murhadi, Sri Hidayati, Ridwan Kurniawan 10.22146/agritech.17012 Abstract views : 4775 | views : 5650

PDF 70-77

Structural Changes in Cooked Rice Treated with Cooling-Reheating Process and Coconut Milk Addition as Observed With FT-IR and 13C NMR Nuri Arum Anugrahati, Yudi Pranoto, Yustinus Marsono, Djagal Wiseso Marseno 10.22146/agritech.10669 Abstract views : 3308 | views : 3523

PDF 78-81

Profil Antioksidan Darah Tikus Diabetes dengan Asupan Beras Merah yang Diperkaya Kappa-Karagenan dan Ekstrak Antosianin Nurhidajah Nurhidajah, Mary Astuti, Sardjono Sardjono, Agnes Murdiati 10.22146/agritech.17013 Abstract views : 4790 | views : 5292

PDF 82-88

Aktivitas Antioksidan Kulit Biji Kakao dari Hasil Penyangraian Biji Kakao Kering pada Derajat Ringan, Sedang dan Berat Ratri Retno Utami, Supriyanto Supriyanto, Sri Rahardjo, Ria Armunanto 10.22146/agritech.10454 Abstract views : 13667 | views : 15654

PDF 89-95

Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Amilolitik dari Industri Pengolahan Pati Sagu Yusmarini Yusmarini, Usman Pato, Vonny Setiaries Johan, Akhyar Ali, Kusumaningrum Kusumaningrum 10.22146/agritech.17014 Abstract views : 8404 | views : 10150

PDF 96-101

Optimasi Kualitas Tandan Buah Segar Kelapa Sawit dalam Proses Panen-Angkut Menggunakan Model Dinamis Andreas Wahyu Krisdiarto, Lilik Sutiarso, Kuncoro Harto Widodo 10.22146/agritech.17015 Abstract views : 26804 | views : 19198

PDF 102-108

Aplikasi Analisis Multivariat Berdasarkan Warna untuk Memprediksi Brix dan pH pada Pisang Yohanita Maulina Akbar, Rudiati Evi Masithoh, Nafis Khuriyati 10.22146/agritech.17022 Abstract views : 5530 | views : 7506

PDF 109-114