Yuniwaty Halim * Corresponding Author Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Banten Indonesia
Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi
Hardoko Hardoko Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Banten - Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Malang Indonesia
Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Reinald Febryanto Pengalila Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Banten Indonesia