1.png)
* Corresponding Author
Analisis kandungan logam timbal (Pb) pada pasta gigi dengan ekstrak biji kopi robusta (Coffea canephora L.)
https://doi.org/10.22146/mkgk.104299 Puspita Nabila Putri(1*), Peni Pujiastuti(2), Desi Sandra Sari(3)
(1) Program Studi Kedokteran Gigi, Fakultas Kedokteran Gigi, Universitas Jember, Jember, Jawa Timur, Indonesia
(2) Departemen Periodonsia, Fakultas Kedokteran Gigi, Universitas Jember, Jember, Jawa Timur, Indonesia
(3) Departemen Periodonsia, Fakultas Kedokteran Gigi, Universitas Jember, Jember, Jawa Timur, Indonesia
(*) Corresponding Author
Abstract
Pasta gigi dengan ekstrak biji kopi robusta merupakan produk alternatif untuk mencegah penyakit periodontal yang mengandung bahan alami dengan sifat antibakteri, antiinflamasi, dan antioksidan. Pengembangan pasta gigi memerlukan pengujian untuk mendapatkan formula yang baik dan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Salah satu pengujian yang perlu dilakukan adalah uji kandungan logam berat timbal (Pb). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kandungan Pb dalam pasta gigi dengan ekstrak biji kopi robusta sesuai dengan standar SNI. Ekstrak biji kopi robusta dibuat menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Pasta gigi diformulasikan dengan mencampur pasta plasebo dan ekstrak biji kopi robusta pada konsentrasi 0,0625%, 0,125%, 0,25%, dan 0,5%. Pengujian kontaminasi Pb dilakukan menggunakan Spektrofotometer Serapan Atom (AAS) dengan hasil dinyatakan dalam mg/kg. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji kopi robusta tidak mengandung Pb yang terdeteksi, dengan hasil tercatat sebagai "nd" atau "not detected", namun kandungan Pb sebesar 1,382mg/kg ditemukan pada pasta plasebo. Pada pasta gigi dengan ekstrak biji kopi robusta dengan berbagai konsentrasi, kandungan Pb berkisar antara 1,626 hingga 1,866mg/kg. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kandungan Pb dalam pasta gigi dengan ekstrak biji kopi robusta lebih rendah dari batas maksimum Pb yang ditetapkan SNI, yaitu kurang dari 20 mg/kg.
Keywords
Full Text:
2. Puspita Nabila PutriReferences
1. Newman M, Klokkervold P, Elangovan S, Hernandez-Kapila Y. Clinical Periodontology and Implantology. Carranza F, Takei H, editors. 14th ed. Elsevier; 2024.
2. Wulandari A, Arina YMD, Pujiastuti P. Daya hambat pasta gigi yang mengandung ekstrak biji kopi robusta (Coffea canephora) terhadap pertumbuhan bakteri Porphyromonas gingivalis. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes. 2023; 14(1): 31-36. doi: 10.33846/sf14106
3. Adnyasari NLPSM, Syahriel D, Haryani IGAD. Plaque control in periodontal disease: kontrol
plak pada penyakit periodontal. Interdental. 2023; 19(1): 55-61. doi: 10.46862/interdental.v19i1.6093
4. Octaviani NRS, Prasetyowati S, Marjianto A. Efektivitas pasta gigi herbal dan nonherbal dalam menurunkan indeks plak pada siswa SMP Miftahul Ulum Surabaya Tahun 2020. Jurnal Ilmiah Keperawatan Gigi. 2020; 1(2): 62-69. doi: 10.37160/jikg.v1i2.531
5. Reddy S. Essentials of clinical periodontology and periodontics. 5th ed. India: Jaypee Brothers Medical Publishers (P) Ltd; 2018.
6. Kasi SR, Özcan M, Feilzer AJ. Side effects of sodium lauryl sulfate applied in toothpastes: a scoping review. Am J Dent. 2022; 35(2): 84-88.
7. Suparno NR, Putri CS, Camalin CMS. Pasta gigi dengan ekstrak etanol daun sirih, biji pinang, gambir terhadap hambatan bakteri Pseudomonas aeruginosa. JIKG (Jurnal Ilmu Kedokteran Gigi). 2021; 3(2): 6-13. doi: 10.23917/jikg.v3i2.12349
8. Badri M. Atlas tanaman kopi robusta (Coffea canephora) pusat penelitian kopi dan kakao Indonesia. Universitas Muhammadiyah Jember; 2018.
9. Wijaya W, Ridwan RD, Budi HS. Antibacterial ability of Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora) coffee extract on Lactobacillus acidophilus. Dental Journal (Majalah Kedokteran Gigi). 2016; 49(2): 99-103. doi: 10.20473/j.djmkg.v49.i2.p99-103
10. Farahdila NA, Pujiastuti P, Sari DS. Daya hambat pasta gigi yang mengandung ekstrak biji kopi robusta (Coffea canephora) terhadap pertumbuhan bakteri Aggregatibacter actinomycetemcomitans secara in vitro. Stomatognatic-Jurnal Kedokteran Gigi. 2024; 21(1): 52-55. doi: 10.19184/stoma.v21i1.47335
11. Perdana MDD, Depi P, Sari DS. Daya antibakteri pasta gigi yang mengandung ekstrak biji kopi robusta (Coffea canephora) terhadap Treponema denticola: eksperimental laboratoris. Padjadjaran J Dent Res Stud.2024; 8(1): 112-119. doi: 10.24198/pjdrs.v8i1.52979
12. Pujiastuti P, Sakinah NN, Da’at Arina YM, Wahyukundari MA, Praharani D, Sari DS. The potential of toothpaste containing Robusta coffee bean extract in reducing gingival inflammation and dental plaque formation. Dent J. 2023; 56(2): 109-114. doi: 10.20473/J.DJMKG.V56.I2.P109-114
13. Sari DS, Sakinah N, Nuri, Suswati E, Widyowati R, Maduratna E. Chlorogenic acid fractionation in robusta green bean extract as a combination agent of dental pulp stem cells in periodontal tissue engineering. Research Journal of Pharmacy and Technology. 2022; 15(11): 5005-5010.
doi: 10.52711/0974-360X.2022.00841
14. Tomayahu T, Solang M, Abdul A. Kualitas fisikokimia dan sensori pasta gigi Anadara granosa yang ditambahkan Citrus medica. Biospecies. 2021; 14(2): 48-59. doi: 10.22437/biospecies.v14i2.12333
15. Dewi ER. Analisis cemaran logam berat arsen, timbal, dan merkuri pada makanan di wilayah kota Surabaya dan kabupaten Sidoarjo Jawa Timur. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat. 2022; 18(1): 1-9.
doi: 10.19184/ikesma.v18i1.20529
16. Paul CC, Khan MAS, Sarkar PK, Hakim A, Waliullah M, Mandal BH. Assessment of the level and health risk of fluoride and heavy metals in commercial toothpastes in Bangladesh. Indones J Chem. 2020; 20(1):
150-159. doi: 10.22146/ijc.43266
17. Pangesti TA, Berata IK, Arjana AAG. Kadar logam berat timbal dan zat besi serta hubungannya dalam darah kambing yang dipotong di Kota Denpasar. Indonesia Medicus Veterinus. 2020; 9(6): 879-888.
doi: 10.19087/imv.2020.9.6.879
18. Putri NLNDD, Idayani S. Analisis kadar Pb pada urine pekerja bengkel di Wilayah Denpasar
Barat. Media Bina Ilmiah. 2024; 18(6): 1271-1276. doi: 10.33758/mbi.v18i6.670
19. Herman H. Analisis kadar timbal (Pb) pada air yang melalui saluran pipa penyalur perusahaan
daerah air minum (PDAM) Makassar. Jurnal Media Analis Kesehatan. 2019; 8(2): 91-99.
20. Kusumastuti D, Setiani O, Joko T. Analisis frekuensi konsumsi makanan laut dan kandungan logam berat Pb dalam darah Wanita Usia Subur (WUS) di Wilayah Kerja Puskesmas Bandarharjo. Jurnal Kesehatan Masyarakat. 2020; 8(5): 687-693. doi: 10.14710/jkm.v8i5.27988
21. Massoud R, MirMohammadMakki F, MirMohammadMakki SF, MirMohammadMakki N, Massoud A. Evaluation of heavy metals in roasted coffee powder in Iran and Turkey. Coffee Science. 2022; 17: e172013. doi: 10.25186/.v17i.2013
22. Khairuddin MY, Syukur A. Analisis kandungan logam berat pada tumbuhan mangrove.
Jurnal Biologi Tropis. 2018; 18(1): 69-79. doi: 10.29303/jbt.v18i1.731
23. Alamsyah D, Arif MI. Studi kandungan logam berat timbal (Pb) pada bawang merah (Allium Cepa) dan sayur kubis (Brassica Oleracea) (Studi Kepustakaan). Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan
Masyarakat. 2021; 21(1): 72-78. doi: 10.32382/sulolipu.v21i1.2081
24. Samsulaga RF, Wimpy W. Hubungan jenis pestisida berdasarkan kandungan senyawa aktif yang digunakan terhadap kadar timbal (Pb) dalam darah petani di Kabupaten Bangka. Jurnal Surya Medika (JSM). 2022; 8(3): 146-153. doi: 10.33084/jsm.v8i3.3626
25. Winiarska-Mieczan A, Kwiatkowska K, Kwiecień M, Zaricka E. Assessment of the risk of exposure to cadmium and lead as a result of the consumption of coffee infusions. Biological Trace Element Research. 2021; 199: 2420-2428. doi: 10.1007/s12011-020-02332-3
26. Kartikawati D, WH DI, Aslam GN. Identifikasi kandungan logam berat dan total kapang bahan baku kopi buah mangrove. Jurnal Agrifoodtech. 2023; 2(1): 23-34. doi: 10.56444/agrifoodtech.v2i1.1062
27. Vella A, Attard E. Analysis of heavy metal content in conventional and herbal toothpastes available at Maltese pharmacies. Cosmetics. 2019; 6(2): 28. doi: 10.3390/COSMETICS602002
28. Lawi DJ, Whaab WSA, Abojassim AA. Health risks from heavy metal for medical toothpastes derived from herbal in Iraqi pharmacies. Ann Biol. 2023; 39(1): 102-107.
29. Utami NF, Komala O, Fatimah Y. Uji aktivitas ekstrak etanol 96% biji hijau kopi robusta (Coffea canephora P.) terhadap bakteri Shigella dysenteriae dan Salmonella typhimurium. Seminar Nasional Perhipba. 2019: 33-40.
30. Sari DS, Chaliqi ST, Arina YMD. Preference level for robusta green coffee bean extract toothpaste among students at the University of Jember, Indonesia. Pakistan Journal of Medicine and Dentistry. 2024; 13(2): 3-8. doi: 10.36283/PJMD13-2/002
31. Badan Standardisasi Nasional. Pasta gigi (SNI 8861:2020). Jakarta: BSN; 2020.
32. Teschke R. Developing a comprehensive approach for preventing metal contamination of pharmaceutical products. Pharmaceutical Technology. 2012; 2012(6).
33. UFAG Laboratorien. Elemental analysis and heavy metals for the pharmaceutical sector.
UFAG Laboratorien AG. 2024 [cited 2024 Oct 10]. https://www.ufag-laboratorien.ch/en/pharmaceuticals-analysis/elemental-analysisand-heavy-metals-for-the-pharmaceutical-sector/
34. Agustina Y, Adrian F, Rusydy I. Analisis lingkungan pengendapan batugamping di Kecamatan Lhoong, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh. Acta Geoscience, Energy, and Mining. 2023; 2(1): 7-12.
doi: 10.24815/actaGEM.v2i1.30753
35. Usman SV, Solang M, Kumaji SS. Kadar plumbum pada pasta gigi cangkang Anadara granosa dengan penambahan Citrus medica. Journal Syifa Sciences and Clinical Research (JSSCR). 2022; 4(1): 58-65.
doi: 10.37311/jsscr.v4i1.13511
36. Dinu C, Gheorghe S, Tenea AG, Stoica C, Vasile GG, Popescu RL, et al. Toxic Metals (As, Cd, Ni, Pb) impact in the most common medicinal plant (Mentha piperita). Int J Environ Res Public Health. 2021; 18(8): 3904. doi: 10.3390/ijerph18083904
DOI: https://doi.org/10.22146/mkgk.104299
Article Metrics
Abstract views : 202
| 
views : 217
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 MKGK (Majalah Kedokteran Gigi Klinik) (Clinical Dental Journal) UGM
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.