Kemandirian Peternak Sapi Perah Anggota Koperasi Susu Warga Mulya Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta

https://doi.org/10.22146/kawistara.v11i3.69331

Endang Sulastri(1*), F. Trisakti Haryadi(2), Budi Guntoro(3), Siti Andarwati(4), Ahmad Romadhoni Surya Putra(5)

(1) Fakultas Peternakan, Unversitas Gadjah Mada
(2) Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada
(3) Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada
(4) Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada
(5) Fakutas Peternakan, Universitas Gadjah Mada
(*) Corresponding Author

Abstract


Kemandirian menjadi isu penting bagi komunitas peternak di Indonesia. Dalam hal ini akan dibahas dalam kasus proses peningkatan produksi susu berkualitas dan pengembangan peternakan sapi perah di Indonesia. Produksi susu dalam negeri di Indonesia masih belum memenuhi jumlah permintaan pasar hingga, hal ini mengakibatkan ketergantungan atas impor susu masih cukup tinggi. Oleh karena itu, tuntutan Industri Pengolahan Susu (IPS) mengharuskan peternak untuk meningkatkan produksi dan juga kualitas susu yang dihasilkan menjadi tema penting dalam pembahasan dan analisis penelitian ini. Fokus perhatian dalam penelitian menekankan pada isu kemandirian peternak. Penelitian ini akan menganalisis berdasarkan indikator pengambilan keputusan, kreativitas dan solusi pemecahan masalah. Secara khusus, penelitian ini menganalisis tingkat kemandirian peternak anggota koperasi dan mengetahui faktor-faktor yang kemandirian peternak. Penelitian menggunakan metode survey dengan jumlah sampel 52 peternak anggota Koperasi Susu Warga Mulya. Kemandirian peternak dianalisis dengan menggunakan skor, sementara untuk mengetahui pengaruh umur, pendidikan, kepemilikan betina produktif dan pengalaman beternak terhadap kemandirian peternak sapi perah dilakukan uji regresi. Studi ini menyimpulkan bahwa peternak yang tergabung dalam Koperasi Susu Warga Mulya mayoritas memiliki kemandirian dalam kategori sedang. Berdasarkan hasil tersebut, dapat dijelaskan bahwa peternak memiliki kemandirian yang cukup dalam menjalankan usahanya. Meskipun demikian, peternak masih memiliki kendala besar terkait pengambilan keputusan penetapan harga jual susu. Hal ini dikarenakan peternak tidak memiliki kemandirian untuk menentukan harga jual susu.

 

 


Keywords


Peternak;Koperasi;Kemandirian;Ekonomi;Kepemilikan betina produktif.

Full Text:

PDF


References

Amam, A., dan Harsita, P. A. (2019). Aspek Kerentanan Usaha Ternak Sapi Perah di Kabupaten Malang. Agrimor, 4(2), 26–28. https://doi.org/10.32938/ ag.v4i2.663.

Asmara, A., Purnamadewi, Y. L., dan Lubis, D. (2016). Keragaan Produksi Susu Dan Efisiensi Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis, 13(1), 14–25. https://doi.org/10.17358/ jma.13.1.14.

Bryman, A. (2012). Social Research Methods (4th ed.). New York: Oxford University Press Inc. Cooper, D. R., and Schindler, P. S. (2014). Business Research Methods (12th ed.). New York: McGraw-Hill Irwin.

Daydé, C., Miat, U. R., Miat, U. R., Miat, U. R., Martin-clouaire, R., and Miat, U. R. (2014). Investigating Operational Decision-Making in Agriculture. 7th International Environmental Modelling and Software Society, 2188–2195. San Diego, California, USA: Brigham Young University.

Fonchingong, C. C., and Fonjong, L. N. (2003). The concept of self-reliance in community development initiatives 292 Kawistara, Vol. 11, No. 3, 22 Desember 2021: 282-295 in the Cameroon grassfields. GeoJournal, 57(1/2), 83–94. https:// doi.org/10.1023/a:1026042718043.

Ginting, L. N. (2020). Analisis Daya Saing Susu Sapi Segar Dalam Negeri. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA), 4(4), 774–782.

Guntoro, B., dan Sulastri, E. (2012). Peran Pemerintah dan Lembaga Perkoperasian P ada Pengembangan Sapi Perah Pasca Bencana Erupsi Merapi 2010 Di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. In Merapi Dalam Kajian Multidisiplin, Sumbangan Pemikiran Sekolah Pascasarjana UGM Bagi Korban Erupsi Merapi Tahun 2010. Yogyakarta: Sekolah Pascasarjana Universitas Gadj ah Mada.

Harmoko, Ibrahim, Kusrianty, N., dan Marhayani. (2020). Gambaran Struktur Populasi Ternak Kambing di Kecamatan Galang Kabupaten Tolitoli. Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, 5(2), 121–125.

Hennessey, B. A., and Amabile, T. (2010). Creativity. Annual Review of Psychology, 61, 569–598. Malta. (2016). Faktor - Faktor yang Berhubungan dengan Kemandirian Petani dalam Pengambilan Keputusan untuk Keberlanjutan Usahatani (Kasus Petani di Desa Sukaharja - Kabupaten Bogor). Cakrawala - Jurnal Humaniora, 18(2). https://doi.org/10.24198/ sosiohumaniora.v18i2.9945.

Martindah, E., dan Saptati, R. A. (2006). Peran Dan Upaya Koperasi Peternak Sapi Perah Dalam Meningkatkan Kualitas Susu Di Jawa Barat. Semiloka Nasional Prospek Industri Sapi Perah Menuju Perdagangan Bebas - 2020, 476–483.

Mulatmi, S. N. W., Anggraini, A. D., dan Prima, A. (2019). Jejaring Sosial dan Diseminasi Teknologi Tepat Guna pada Peternakan Sapi Perah di Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(2), 137– 144. https://doi.org/https://doi. org/10.31186/jspi.id.14.2.137-144.

Mulatmi, Septi Nur Wulan, Guntoro, B., Widyobroto, B. P., Nurtini, S., dan Pertiwiningrum, A. (2016). Strategi Peningkatan Adopsi Inovasi pada Peternakan Sapi Perah Rakyat di Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Buletin Peternakan, 40(3), 219. https://doi. org/10.21059/buletinpeternak. v40i3.12470.

Nilamsari, N., Saleh, A., Hubeis, M., dan Pandjaitan, N. K. (2017). Komunikasi Program Corporate Social Responsibility Industri pengolahan susu untuk pemberdayaan peternak sapi perah. Jurnal ASPIKOM, 3(2), 296–310.

Noor, M. (2011). Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ilmiah CIVIS, 1(2).

Nurdiyansah, I., Suherman, D., dan Putranto, D. (2020). Hubungan Karakteristik Peternak dengan Skala Kepemilikan Sapi Perah di Kecamatan Kabawetan Kabupaten Kepahiang. Buletin Peternakan Tropis, 1(2), 64–72.

Nurtini, S., dan Muzayyanah, M. A. U. (2014). Profil Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

Pamela, P., Pambudy, R., dan Winandi, R. (2017). Kompetensi Kewirausahaan dengan Keberhasilan Usaha Peternak Sapi Perah Pujon, Malang. Jurnal Agribisnis Indonesia, 4(1), 57. https:// doi.org/10.29244/jai.2016.4.1.57-66.

Pratiwi, H., & Hakim, A. (2013). Perilaku Impor Susu Indonesia. Telaah Bisnis, 14(1), 53–70. Retrieved from http:// journal.stimykpn.ac.id/index.php/ tb/article/view/14.

Prawira, H. Y., Muhtarudin, dan Sutrisna, R. (2015). Potensi Pengembangan Peternakan Sapi Potong di Kecamatan Tanjung Bintang Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal 293 Endang Sulastri -- Kemandirian Peternak Sapi Perah Anggota Koperasi Susu Warga Mulya Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4), 250– 255. https://doi.org/10.23960/jipt. v3i4.110.

Priyono, dan Priyanti, A. (2015). Penguatan Kelembagaan Koperasi Susu melalui Pendekatan Pengembangan Kawasan Peternakan Nasional. In Wartazoa (Vol. 25). Bogor.

Rahmah, U. I. L., and Somanjaya, R. (2019). The correlation between farmers characteristics and level of dairy management. Jurnal Ilmu Pertanian Dan Peternakan, 7(1), 102–107.

Resti, Y., Baars, R., Verschuur, M., and Duteurtre, G. (2017). The role of cooperative in the milk value chain in west bandung regency, West Java Province. Media Peternakan, 40(3), 210–217. https://doi.org/10.5398/ medpet.2017.40.3.21.

Riska, P., Maruli, P., & Firmansyah. (2021). Analisis Model Impor Susu di Indonesia Periode Tahun 2000 - 2016. Jurnal Agribis, 14(1), 6.

Riswara, A., Nurlina, L., dan Sulistyati, M. (2015). Peranan Koperasi Dalam Mendorong Pembangunan Kapasitas Peternak Sapi Perah Untuk Mencapai Skala Usaha Layak. Students E-Journal, 4(3), 1–12. Retrieved from http://journal. unpad.ac.id/ejournal/article/ view/6899.

Safitri, A. D. R., Susilowati, S., dan Dinasari, I. (2021). Peran Koperasi Penampungan Susu Dalam Peningkatan Ekonomi Peternak Sapi Perah Skala Rakyat. Jurnal Dinamika Rekasatwa, 4(1), 63– 69.

Simamora, T. (2020). Peningkatan Kompetensi Peternak dan Keber[1]lanjutan Usaha Sapi Potong di Desa Oebkim Kecamatan Bikomi Selatan Kabupaten Timor Tengah Utara. Agrimor, 5(2), 20–23. https://doi. org/10.32938/ag.v5i2.1007.

Soetriono, S., Hapsari, T. D., & Muhlis, A. (2020). Pemodelan usaha ternak Kambing Senduro menuju penguatan kelembagaan korporasi di Kabupaten Lumajang. Livestock and Animal Research, 18(3), 229. https:// doi.org/10.20961/lar.v18i3.45993.

Sternberg, R. J. (2012). The Assessment of Creativity: An Investment-Based Approach. Creativity Research Journal, 24(1), 3–12. https://doi.org/10.1080 /10400419.2012.652925.

Suciani, F., Sulistyati, M., dan Alim, S. (2015). Hubungan Antara Faktor Internal Dan Faktor Eksternal Dengan Tingkat Adopsi Teknologi Biogas Pada Peternak Sapi Perah. Student E-Journal Universitas Padjajaran, 4(2).

Sudaryanto, B., dan Hermawan, A. (2014). Prospek Pengembangan Sapi Perah Di Indonesia. Manajemen Dan Kinerja Pembangungan Pertanian, 261–281.

Sulastri, E., Haryadi, T., dan Inayah, E. (2019). Tingkat Kesadaran Ekologis Masyarakat Kampung Laut, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah. Jurnal Kawistara, 9(1), 78. https:// doi.org/10.22146/kawistara.31484.

Sulastri, E., and Maharjan, K. L. (2002). Role of Dairy Cooperative Services on Dairy Development in Indonesia : A Case Study of Daerah Istimewa Yogyakarta Province Article. Journal of International Development and Cooperation, 9(1), 17–39. https://doi. org/10.15027/14388.

Susilowati, A., Hambali, I., dan Wahyuni, S. (2019). Kemandirian Peternak Sapi Perah dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat Pedesaan. Jurnal Pendidikan Nonformal, 14(2), 76.https://doi.org/10.17977/ um041v14i2p76-84.

Usman, Y. (2010). Pengembangan Posdaya Sebagai Upaya Membangun Kemandirian Masyarakat dalam Rangka Mengatasi Kemiskinan : Studi Posdaya di Kelurahan Pasir Mulya, Kota Bogor, 294 Kawistara, Vol. 11, No. 3, 22 Desember 2021: 282-295 Jawa Barat. Sekolah Pascasarjana UGM. Yogyakarta.

Van Fleet, D., Van Fleet, E., and Seperich, G. (2014). Agribusiness, Principles of Management. United States of America: Delmar.

Winarso, B. (2010). Prospek dan Kendala Pengembangan Agribisnis Ternak Kambing dan Domba di Indonesia. Bogor.

Yunasaf, U., Ginting, B., Slamet, M., dan Tjitropranoto, P. (2008). Peran Kelompok Peternak Dalam Mengem[1]bangkan Keberdayaan Peternak Sapi Perah (Kasus Di Kabupaten Bandung). Jurnal Penyuluhan, 4(2). https://doi.org/10.25015/ penyuluhan.v4i2.2176.



DOI: https://doi.org/10.22146/kawistara.v11i3.69331

Article Metrics

Abstract views : 4198 | views : 2945

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Bookmark and Share


Copyright (c) 2021 Endang Sulastri, F. Trisakti Haryadi, Budi Guntoro, Siti Andarwati, Ahmad Romadhoni Surya Putra

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Jurnal Kawistara is published by the Graduate School, Universitas Gadjah Mada.