Supenti, Lilis, Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Unit Praktik Lapang Komunikasi dan Penyuluh Kampus Bogor, Kota Bogor, Jawa Barat, Indonesia, Indonesia

• Vol 23, No 1 (2021) - Fish Processing
  Produksi dan Profil Kimia Hidrolisat Protein dari Hasil Samping Pengolahan Udang Segar
  Abstract  PDF

Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada (print ISSN 0853-6384; online ISSN 2502-5066) is published by Department of Fisheries, Universitas Gadjah Mada in collaboration with Semnaskan UGM (Seminar Nasional Tahunan Hasil Perikanan dan Kelautan) and ISMFR (International Symposium on Marine and Fisheries Research).