Penyuluhan dan Penerapan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Produksi Garam Krosok melalui Sistem Tunnel dan Filter Inlet Outlet (FIO) di Desa Tedunan, Demak, Jawa Tengah

Abstrak

Potensi garam di Desa Tedunan, Kecamatan Wedung, Kabupaten Demak sangatlah besar, namun masih belum bisa dimaksimalkan. Ada dua faktor yang memengaruhi besarnya potensi garam, yaitu kondisi iklim dan sumber bahan baku. Suhu yang panas dan sinar matahari yang terik membuat kondisi iklim di Desa Tedunan sangat cocok untuk pertanian garam. Sumber bahan baku yang melimpah, dengan lokasi desa yang tidak jauh dari laut membuat bahan baku pembuatan garam sangat mudah didapatkan dari muara sungai. Pintu air yang membatasi air laut dan air tawar juga berperan penting dalam menjaga kualitas bahan baku. Dengan tingginya potensi garam di Desa Tedunan, petani masih belum bisa memaksimalkan produksi garam, mulai dari jumlah produksi maupun kualitas produksi. Pengabdian ini hadir untuk mendampingi petani garam di Desa Tedunan, untuk mengenalkan dan menerapkan teknologi tepat guna, yang diharapkan dapat menyelesaikan permasalahan produksi garam. Hasil pengabdian  menemukan bahwa permasalahan utama adalah air laut yang digunakan sebagai bahan baku mengandung banyak polutan. Masalah selanjutnya adalah produksi garam yang  harus terhenti saat musim hujan, air hujan akan mengubah kadar garam pada air laut yang akhirnya membuat petani garam sulit untuk memproduksi garam saat musim hujan. Bekerja sama dengan perangkat desa dan kelompok garam di Desa Tedunan, membuat jalannya penelitian lebih mudah. Perangkat desa membantu memberikan data-data yang relevan untuk menetapkan sasaran, kemudian kelompok garam mengutarakan permasalahan yang tengah terjadi dan akan terjadi berdasarkan pengalaman. Kegiatan  pengabdian, edukasi, dan penerapan teknologi tepat guna yang di dalamnya termasuk FIO dan sistem tunnel, dapat memberikan dampak kepada petani garam di Desa Tedunan.