Potensi Tepung Magot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai Agen Antibakteri dan Immunomodulator Pakan Ternak Unggas secara In vitro

Desy Cahya Widianingrum; Melinda Erdya Krismaputri; Listya Purnamasari

doi:10.22146/jsv.53347

Potensi Tepung Magot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai Agen Antibakteri dan Immunomodulator Pakan Ternak Unggas secara In vitro

https://doi.org/10.22146/jsv.53347

Desy Cahya Widianingrum^(1*), Melinda Erdya Krismaputri⁽²⁾, Listya Purnamasari⁽³⁾

(1) Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Jember University
(2) Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Jember University
(3) Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Jember University
(*) Corresponding Author

Abstract

Tepung Magot dalam pakan unggas tidak hanya dapat digunakan sebagai alternatif sumber protein namun juga diharapkan memiliki efek antibakterial dan immunomodulator. Penelitian ini menggunakan metode in vitro untuk mengetahui efek antimikrobial dan immunomodulator tepung magot. Uji sensitivitas dilakukan dengan metode disc difusi agar, uji aktivitas fagositosis diamati pada makrofag peritoneum mencit Balb-C jantan berumur 8 minggu terhadap Staphylococcus aureus (S. aureus), serta uji tantang S. aureus terhadap tepung magot dilihat di bawah scanning electron microscopy (SEM). Data hasil uji sensitivitas dan pengamatan dengan teknik SEM dilaporkan secara deskriptif. Perbedaan aktivitas fagositosis makrofag antar perlakuan diuji dengan analisis varian satu arah dengan uji lanjut honestly significant difference (HSD) Berdasar hasil penelitian diketahui bahwa tepung memiliki 38,22% kandungan protein dengan profil asam amino yang lengkap. Kandungan asam amino tertinggi pada tepung magot adalah (7685,84 mg/kg), aspartat (5864,19 mg/kg), leusin (5034,31 mg/kg). Asam lemak esensial yang terkandung pada tepung magot adalah asam laurat (13,39%) Hasil uji sensitivitas diketahui tepung magot tidak memberikan zona hambat pada bakteri S. aureus. Introduksi tepung magot pada fagositosis secara in vitro dapat meningkatkan kinerja makrofag dengan perannya seperti opsonin berdasar pengamatan SEM. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tepung magot potensial digunakan sebagai imunomodulator natural dan pengganti protein pakan unggas.

Keywords

antibakterial, immunomodulator, pakan unggas, tepung magot

Full Text:

PDF

References

Bancroft, J.D., dan Stevens, A. (1982). Theory And Practice In Histological Techniques. Churchill, London. Bovera, F., Loponte R., Marono S., Piccolo, G., Parisi, G., Iaconisi, V., Gasco, L., Nizza, A. (2016). Use of Tenebrio molitor Magote meal as protein source in broiler diet: Effect on growth performance, nutrient digestibility, and carcass and meat traits. J Anim Sci. 94: 639–647.doi:10.2527/jas2015-9201. Choi W.H., Yun, J.H., Chu, J.P., Chu, K.B. (2012). Antibacterial effect of extracts of Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae) Magote against Gram-negative bacteria. Entomological Research. 42: 219–226.doi: 10.1111/j.1748-5967.2012.00465.x. Duke, P.J. (1990). Modern Microscopies: Techniques and Applications. Edisi 1, Plenum Press, New York. Harlystiarini. (2017). Pemanfaatan Tepung Magot Black Soldier Fly (Hermetia illucens) sebagai Sumber Protein Pengganti Tepung Ikan pada Ransum Puyuh Petelur (Cortunix cortunix japonica). Tesis. Institut Pertanian Bogor. Khempaka S., Chitsatchapong, C., Molee, W. (2011). Effect of chitin and protein constituents in shrimp head meal on growth performance, nutrient digestibility, intestinal microbial populations, volatile fatty acids, and ammonia production in broilers. J App Poult Res. 20: 1–11. doi: 10.3382/japr.2010-00162. Kim S.A., dan Rhee, M.S. (2016). Highly enhanced bactericidal effects of medium chain fatty acids (caprylic, capric, and lauric acid) combined with edible plant essential oils (carvacrol, eugenol, b-resorcylic acid, trans-cinnamaldehyde, thymol, and vanillin) against Escherichia coli O157:H7. Food Control. 60: 447-454. doi: 10.1016/j.foodcont.2015.08.022. Makkar H.P.S., Tran, G., Heuzé, V., Ankers, P. (2014). State of the art on use of insects in animal feed. J Ani Feed Sci. 197: 1–33.doi: 10.1016/j.anifeedsci. 2014.07.008. McBeath, W.H. (1992). Compendium for the Microbiological Examinations of Foods. 3rd ed. (US): American Public Health Association. Nishio, E.K., Ribeiro, J.M., Oliveira, A.G., Andrade, C.G.T.J., Proni, E.A., Kobayashi, R.K.T., dan Nakazato, G. (2016) Antibacterial synergic effect of honey from two stingless bees: Scaptotrigona bipunctata Lepeletier, 1836, and S. postica Latreille, 1807. Sci. Rep. 6: 21641. doi: 10.1038/srep21641. Pan X., Chen, F., Wu, T., Tang, H., Zhao, Z. (2009). The acid, bile tolerance and antimicrobial property of Lactobaccilus acidophillus NIT. J. Food Control. 20: 598-602. doi:10.1016/j.foodcont.2008.08.019. Park S.I., Chang, B.S., Yoe, S.M. (2014). Detection of antimicrobial substances from Larvae of the black soldier fly, Hermetia illucens (Diptera: Stratiomyidae). Ento Res. 44: 58-64. doi: 10.1111/1748-5967.12050. Salasia, S.I.O. (1994). Untersuchungen zu Mutmaβlichen Pathogenitäts faktoren von Streptococcus suis. Vet. Med. Diss. Justus Liebig-Universitat Gieβen. Sheehan, P.C., dan Hrapchak, B.R. (1980). Theory and Practice of Histotechnology, Second Edition, St Louis. Standar Nasional Indonesiaa. (2016). Pakan Konsentrat-Bagian 5: Ayam ras pedaging. Badan Standardisasi Nasional. Standar Nasional Indonesiab. (2016). Pakan Konsentrat-Bagian 4: Ayam ras petelur. Badan Standardisasi Nasional. Wibawan, I.W.T. dan Soejoedono, R.D. (2013). Intisari Imunologi Medis. Bogor (ID): Fakultas Kedokteran Hewan IPB. Widianingrum, D.C., Windria, S., dan Salasia, S.I.O. (2016). Antibiotic Resistance and Methicillin Resistant Staphylococcus aureus Isolated from Bovine, Crossbred Etawa Goat and Human. Asian J. Anim. Vet. Adv., 11: 122-129. Widianingrum, D.C., Noviandi, C.T., dan Salasia, S.I.O. (2019). Antibacterial and immunomodulator activities of virgin coconut oil (VCO) against Staphylococcus aureus. Heliyon, 5(10), p.e02612. doi:10.1016/j.heliyon.2019.e02612. Zhang, X., Goncalves, R. dan Mosser, D.M. (2008). The isolation and characterization of murine macrophages. Curr. Protoc. Imm. 14-1. Doi: 10.1002/0471142735.im1401s83

DOI: https://doi.org/10.22146/jsv.53347