Handajani, Sri, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Negeri Sebelas Maret Surakarta, Indonesia
-
Vol 8, No 4 (2012): April - Articles
Potensi minuman bubuk kedelai (var. Galunggung) sebagai minuman fungsional: sifat fisikokimia, efek hipoglikemik dan hipokolesterolemik serta status antioksidan
Abstract PDF