N. Apituley, Daniel A., Fakultas Perikanan Universitas Pattimura, Ambon, Indonesia

• Vol 25, No 4 (2005) - Articles
  Oksidasi Protein Daging Merah dan Putih pada Ikan Tongkol Putih (Thunus Sp) oleh Sistim Katalis Logam CUSO./Ho.
  Abstract  PDF