Peningkatan Kualitas Produk, Kapabilitas Manajemen, dan Perluasan Pemasaran Untuk Meningkatkan Revenue Generating UsaKATAN KUALITAS PRODUK, KAPABILITAS MANAJEMEN, DAN PERLUASAN PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN REVENUE GENERATING USAHA SIRUP SAWO “PUTRI”

Siti Shoimah; Afril Efan Pajri; Fatichatur Rochmaniyah; Eka Fadlilatus Saadah; Muhammad Sholihin

doi:10.22146/parikesit.v4i1.27774

Siti Shoimah Universitas Islam Darul 'Ulum
Afril Efan Pajri Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri
Fatichatur Rochmaniyah Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Islam Darul ‘Ulum Lamongan
Eka Fadlilatus Saadah Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Islam Darul ‘Ulum Lamongan
Muhammad Sholihin Fakultas Ekonomika dan Bisnis, Universitas Islam Darul ‘Ulum Lamongan

DOI: https://doi.org/10.22146/parikesit.v4i1.27774

Keywords: Community service, Sapodilla syrup, Appropriate technology, Managerial capability, Revenue generating

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat dilaksanakan untuk memberdayakan Industri Rumah Tangga (IRT) Sirup Sawo ‘Putri’ di Desa Pangkatrejo, Kecamatan Sugio, Lamongan. Mitra menghadapi permasalahan pada tiga aspek utama: (1) kualitas produk yang belum konsisten dan tidak tahan lama akibat keterbatasan teknologi produksi, (2) lemahnya sistem manajemen usaha dan pencatatan keuangan, serta (3) pemasaran yang terbatas pada promosi konvensional. Metode pelaksanaan mencakup lima tahap: sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, dan evaluasi. Intervensi yang diberikan antara lain penggunaan mesin pasteurisasi, blender heavy duty, pH meter, refraktometer, serta vacuum sealer untuk meningkatkan higienitas dan daya simpan produk. Pada aspek manajemen, dilakukan pelatihan pencatatan keuangan digital, penyusunan identitas merek, dan pengarsipan usaha sederhana. Pada aspek pemasaran, diterapkan desain ulang kemasan melalui aplikasi Canva Pro, aktivasi akun media sosial (Instagram, TikTok), serta distribusi di e-commerce (Shopee, Tokopedia). Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan: produk sirup mampu bertahan hingga 3 bulan tanpa pengawet, penjualan meningkat hingga 30% dalam 6 bulan, dan keterampilan manajerial mitra meningkat melalui pencatatan digital. Program ini berkontribusi pada pencapaian SDGs 8, 9, dan 12, serta mendukung penguatan ekonomi hijau berbasis potensi lokal

References

Bappenas. (2022). Working paper: Pengembangan nilai tambah sektor pertanian di Indonesia. Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional. https://workingpapers.bappenas.go.id

Cornish, F., Breton, N., Moreno-Tabarez, U., Delgado, J., Rua, M., de-Graft Aikins, A., & Hodgetts, D. (2023). Participatory action research. Nature Reviews Methods Primers, 3(1), 34. https://doi.org/10.1038/s43586-023-00214-1

Destiani, D. V., Hernawati, D., Fauziah, M. N., Nurazizah, S. S., & Haeliahwati, S. (2024). Analysis of product innovation and market development strategy in increasing sawo sukatali business income. SINTESA, 15(2), 79–83

Hasan, M., Permatasari, R. D., Alamsyahbana, M. I., Wolok, T., Hamid, D.M.A., Supriadi, B., Sitohang, A.M.D., Dai, S.I.S., Januardin, Alfiana, Saragih, R.B., Shoimah, S., Harjoni, Supartoyo, Y.H., & Harahab, D.F. (2023). Manajemen UMKM berkelanjutan. Media Sains Indonesia.

Harahap, F. A., Akbar, A. Y., Nawawi, Z. M., & Anggraini, T. (2026). Peran digitalisasi dan branding UMKM dalam meningkatkan daya saing ekonomi lokal berdasarkan SDG 8 dan SDG 9: Studi kasus apotek Kasih Ibu dan Herawati Cake di Balige. Nuras: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 29–37.

Laily, N., Baihaqy, A., & Nurmianto, E. (2024). Penerapan transformasi digital dalam pengembangan usaha kecil dan menengah (UKM) Zulpah Batik di Tanjungbumi, Bangkalan, Madura. Jurnal Kreativitas dan Inovasi (Jurnal Kreanova), 4(3), 124–134.

Kadin Indonesia. (2024). UMKM Indonesia. Kadin Indonesia. Diakses dari https://kadin.id/data-danstatistik/UMKM-indonesia/

Kemendes PDTT. (2022). Panduan pembangunan desa berbasis potensi lokal. Kementerian Desa Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi.

Kusumandari, R. B., Faturrohman, H., Kusumaningtyas, N., Nisak, S. H., & Solikhah, N. P. (2024). Pengembangan kapasitas produksi dan diversifikasi produk jamu untuk meningkatkan daya saing UMKM di Gununggajah Kabupaten Klaten. Welfare: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 346–352.

Prasetya, P., Kusumaningtyas Sugiyanto, E., Syahrul, A. R., Yulianto, E., Zakhra, A., Nisa, C., Imron, A., Sari, L. C., Prayogo, I., Ningrarti, Y. A., Eqim, A. S., Sunowo Putri, A. A. K., Zahara, V. M., Hendrowati, T. Y., Baihaqy, A., & Shoimah, S. (2025). Kewirausahaan: Memulai dan mengelola usaha sukses. Eureka Media Aksara.

Putri, S. R. N. (2024). Strategi pengembangan produk makanan khas daerah Kabupaten Banyumas sebagai upaya meningkatkan keunggulan bersaing dalam industri kuliner.

Rachmaniyah, F., & Shoimah, S. (2022). Edukasi strategi digital marketing. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(1), 45–48.

Salsabilla, E. H., & Minanda, A. P. (2026). Pendampingan budidaya jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) secara organik untuk meningkatkan produktivitas dan nilai ekonomi masyarakat. COMMUNA: Journal of Community and Local Wisdom, 1(2), 58–72.

Sampurnaningsih, S. R., Rachmawaty, R., Rosilawati, U., & Aroman, B. (2026). Penguatan ketahanan ekonomi lokal: Inovasi model bisnis berbasis digital pada agribisnis kurma di Ayutthaya, Thailand (Strengthening local economy resilience: Business model innovation based on digital for date palm agribusiness in Ayuthayya Thailand). Indonesian Journal of Society Engagement, 6(3), 292–316.