Mardyaningsih M, Leki A, Rerung OD. Pembuatan kitosan dari kulit dan kepala udang laut perairan kupang sebagai pengawet ikan teri segar. J. Rek. Pros [nternet]. 2014Dec.31 [cited 2026Jul.11];8(2):69-5. vailable from: https://jurnal.ugm.ac.id/v3/jrekpros/article/view/10670