Nuzula, N, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jambi, Kampus Unja Pondok Meja, Kabupaten Muaro Jambi, Jambi 36361, Indonesia
-
Vol 38, No 3 (2018) - Articles
Sifat Fungsional Pati Ubi Kelapa Kuning (Dioscorea alata) dan Pemanfaatannya sebagai Pengental pada Saus Tomat
Abstract PDF