Author Details

Harmayani, Eni, Fakultas Teknologi Pertanian, Universtas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

  • Vol 19, No 4 (1999) - Articles
    Perubahan Sifat-Sifat Biokimiawi, Fisikawi, Mikrobiawi, dan Sensoris Produk "Wadi" Ikan Betok (Anabas testudineus Bloch)
    Abstract  PDF