People

Reviewers

Achmat Sarifudin, M.Sc., Suranaree University of Technology, Nakhon Ratchasima, Thailand

Adhitya Pitara Sanjaya, SCOPUS ID: 55504984200 Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir. Sutami 36A, Kentingan, Surakarta 57126, Indonesia

Adil Basuki Ahza, P.hD, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Jln Kamper 1. Kampus IPB Darmaga. Bogor 16680. Indonesia, Indonesia

Prof. Agnes Murdiati, SCOPUS ID: 57188932900 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Agung Prabowo, Balai Besar Pengembangan Mekanikasi Pertanian Situgadung, Tromol Pos 2, Serpong 15310, Tangerang, Banten, Indonesia

Dr. Agung Putra Pamungkas, SCOPUS ID: 55368077100 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Agus Haryanto, SCOPUS ID: 56237082700 Jurusan Teknik Pertanian, Universitas Lampung, Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1, Kampus Gedong Meneng Bandar Lampung, 35415, Indonesia

Akhir Pebriansyah, M.Sc., SCOPUS ID: 57195153591 Czech University of Life Sciences, Prague, Czech Republic

Ali Agus, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

Dr. Ambar Rukmini, SCOPUS ID: 36174377300 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Widya Mataram, Ndalem Mangkubumen KT III/ 237 Yogyakarta 55132, Indonesia

Andri Prima Nugroho, Ph.D., SCOPUS ID: 55943442000 Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Anggoro Cahyo Sukartiko, Ph.D., Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Ani Farida, Fakultas Pariwisata dan Perhotelan, Universitas Negeri Padang, West Air Tawar, North Padang, Padang City, West Sumatra, Indonesia

Dr. Ansar Ansar, Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram, Jl. Majapahit No. 62, Mataram, Indonesia

Anton Rahmadi, Ph.D., SCOPUS ID: 36864323400 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Mulawarman, Jl. Tanah Grogot, Kampus Unmul, Gunung Kelua, Samarinda 75119, Indonesia

Ardiansyah Ardiansyah, Ph.D., SCOPUS ID: 12798333700 Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan, Unniversitas Bakrie, Kawasan Episentrum, Jl HR Rasuna Said Kav C.22, Jakarta 12920, Indonesia

Arifin Dwi Saputro, M.Sc, Ph.D, SCOPUS ID: 57189997780 Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia, Indonesia

Dr. Arlavinda Rezqita, SCOPUS ID: 56809296600 Technische Universitat Wien, Institute of Chemical Technologies and Analytics, Vienna, Austria, Austria

Atmiral Ernes, M.P., Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Islam Majapahit, Jl. Raya Jabon Km. 0,7 Mojokerto, Indonesia

Prof. Bambang Purwantana, Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Bayu Dwi Apri Nugroho, Ph.D., SCOPUS ID: 56925142500 Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Budianto Budianto, M.P., M.Sc., SCOPUS ID: 56560260400 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia

Dr. Dahrul Syah, SCOPUS ID: 53874159200 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga Bogor PO Box 220 Bogor, Indonesia

Dr. Damat Damat, Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian - Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur, Indonesia

Danar Praseptiangga, Ph.D., SCOPUS ID: 55195744200 Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret. Jl. Ir. Sutami 36A Kentingan, Surakarta 57126, Indonesia

Dr. Dharia Renate, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jambi, Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15 Mendalo Darat 36361, Indonesia

Dr. Didah Nur Faridah, SCOPUS ID: 56085572000 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga PO Box 220, Bogor, Indonesia

Dr. Didik Purwadi, SCOPUS ID: 6506609491 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Djagal Wiseso Marseno, SCOPUS ID: 8880635900 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Prof. Dwiyati Pujimulyani, Fakultas Agroindustri, Universitas Mercu Buana Yogyakarta, Jl. Wates Km.10, Argomulyo, Sedayu, Yogyakarta 55753, Indonesia

Dr. Dyah Ismoyowati, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Eko Susanto, SCOPUS ID: 49061598700 Graduate School of Fisheries Sciences, Hokkaido University, Japan, Japan

Dr. Elfi Anis Saati, SCOPUS ID: 57191964447 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Malang, Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang, Jawa Timur 65144, Indonesia

Dr. Elida Novita, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto, Jember, Jawa Timur 68121, Indonesia

Dr. Elisa Julianti, Scopus ID: 55058316800 Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Jl. Dr. A. Sofian No.3, Padang Bulan, Medan Baru, Kota Medan, Sumatera Utara 20155, Indonesia

Prof. Endang Sutriswati Rahayu, SCOPUS ID: 6507167383 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Endy Suwondo, SCOPUS ID: 56037081800 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Erni Sofia Murtini, Ph.D., SCOPUS ID: 57191171753 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia

Evita Riviani Achmadi, M.Sc., Emirate Dry Grain LLC IFFCO, Sharjah Uni Emirate Arab, United Arab Emirates

Dr. Febby J. Polnaya, SCOPUS ID: 55865772900 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jl. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka Ambon 97233, Indonesia

Dr. Feri Kusnandar, SCOPUS ID: 37044882400 Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Darmaga Bogor, PO Box 220, Indonesia

Fiametta Ayu Purwandari, M.Sc., SCOPUS ID: 55505245800 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta 55281, Indonesia

Fitri Khoerunnisa, Ph.D., Departemen Pendidikan Kimia, Fakultas Pendidikan Matematika dan Pengetahuan Alam, Universitas Pendidikan Indonesia, Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Guntarti Tatik Mulyati, M.T., SCOPUS ID: 56070894200 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Harijono Harijono, SCOPUS ID: 55510457500 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang 65145, Indonesia

Hendry Noer Fadillah, M.Si., Department of Food Science and Technology, International University Liaison Indonesia, Jakarta, Indonesia

Dr. Henry Yuliando, SCOPUS ID: 15754758100 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Hery Winarsi, Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan, Universitas Jenderal Soedirman, Jl. Dr. Soeparno, Karangwangkal, Purwokerto 53123, Indonesia

Ibnu Wahid Fakhrudin Aziz, M.T., Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Ida Bagus Agung Yogeswara, M.Sc, BOKU - Universität für Bodenkultur Wien, Austria

Indri Indrawan, M.Sc., Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Trilogi, Jl. Duren Tiga Timur, d/h. STEKPI Kalibata, Jakarta Selatan, Indonesia

Indyah Sulistya Utami, M.S., Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Irmanida Batubara, Scopus ID: 26031903000 Departemen Kimia, Institut Pertanian Bogor

Karseno Karseno, Ph.D., SCOPUS ID: 14519380500 Jurusan Teknologi Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, Kampus Grendeng Jl. H.R. Bunyamin 708 Purwokerto 53122, Indonesia

Keni Vidilaseris, Ph.D., SCOPUS ID: 35109883800 University of Helsinki, Finland

Kurnia Ramadhan, M.Sc., SCOPUS ID: 36519504500 Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Bakrie, Kawasan Episentrum, Jl HR Rasuna Said Kav C.22, Jakarta 12920, Indonesia

Prof. Lilik Sutiarso, SCOPUS ID: 6507781652 Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Lukitawesa Lukitawesa, M.Sc., SCOPUS ID: 57194027634 University of Borås, Allegatan 1, Boras SE-50190, Sweden

Dr. Lydia Ninan Lestario, SCOPUS ID: 6504626476 Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana, Jl. Diponegoro 52 - 60, Salatiga 50711, Indonesia

Maria Dewi Gunawan Puteri, Ph.D., SCOPUS ID: 36027986900 Swiss German University, Edu Town BSD City, Tangerang 15339, Indonesia

Dr. Maria Ulfah, M.P., SCOPUS ID: 57200376777 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Kampus I Institut Pertanian STIPER, Jl. Nangka II, Maguwoharjo (Ringroad Utara), Yogyakarta, Indonesia

Marini Damanik, M.Si., SCOPUS ID: 57196095434 Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan, Jl. W. Iskandar Pasar V, Medan 20221, Indonesia

Dr. Mirwan Ushada, SCOPUS ID: 12794879400 Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr Mohammad Affan Fajar Falah, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Mohammad Alauhdin, M.Si., Fakultas MIPA, Universitas Negeri Semarang, Kampus Unnes Sekaran, Gunungpati, Sekaran, Gn. Pati, Kota Semarang, Jawa Tengah 50229, Indonesia

Dr. Mohammad Hoesain, Program Studi Hama Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Jember, Indonesia

Muhamad Kurniadi, M.T.A., SCOPUS ID: 57193126254 Balai Pengembangan Proses dan Teknologi Kimia-Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Gading, Playen, Gunungkidul, Yogyakarta 55861, Indonesia

Dr. Muhammad Nur Cahyanto, SCOPUS ID: 11438868100 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora, Yogyakarta 55281, Indonesia

Muhammad Prasetya Kurniawan, M.Sc., Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Muslikhin Hidayat, SCOPUS ID: 8239227400 Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik Kimia, Universitas Gadjah Mada, Jl. Grafika No. 2, Yogyakarta, Indonesia

Dr. Nafis Khuriyati, SCOPUS ID: 8326625000 DepartemenTeknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Nanik Suhartatik, SCOPUS ID: 56165652100 Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Slamet Riyadi Surakarta, Jl. Sumpah Pemuda 18 Joglo Kadipiro, Surakarta 57136, Indonesia

Dr. Nasrul Arahman, SCOPUS ID: 25640944900 Jurusan Teknik Kimia, Universitas Syiah Kuala, Jl. Cheh A. Rauf, No. 7, Darussalam, Banda Aceh, Indonesia

Prof. Neti Yuliana, SCOPUS ID: 57193898408 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1, Bandar Lampung, Lampung, Indonesia

Dr. Nurhayati Nurhayati, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Jl. Kalimantan No. 37, Kampus Tegalboto, Jember 68121, Indonesia

Nur Aini, SCOPUS ID: 16052076600 Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Universitas Jenderal Soedirman, Jalan Dr. Soeparno, Purwokerto, 53123, Indonesia

Dr. Nursigit Bintoro, Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Nurud Diniyah, M.P., Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Jl. Kalimantan I Kampus Tegal Boto Jember, Indonesia

Dr. Priyanto Triwitono, SCOPUS ID: 57191824839 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Putu Sudira, Departemen Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr., STP., M.Eng. Radi Radi, Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Rani Maharani, Ph.D., Departemen Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Padjajaran, Bandung, Jalan Raya Bandung-Sumedang KM. 21 Jatinangor, Jawa Barat 45363, Indonesia

Dr. Retno Astuti, Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknlogi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Ketawanggede, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65145, Indonesia

Dr. Retno Indrati, SCOPUS ID: 6508064903 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Retno Wahyu Nurhayati, Ph.D., Fakultas Kedokteran, Universitas Indonesia, Jl Salemba Raya No 6, Jakarta Pusat, Indonesia

Dr. Ria Millati, SCOPUS ID: 6507407197 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Rindit Pambayun, SCOPUS ID: 6505554580 Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya, Jl. Raya Palembang-Prabumulih Km. 32, Inderalaya, Ogan Ilir 30662, Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Dr. Rini Yanti, SCOPUS ID: 57190938696 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Riyanto Riyanto, SCOPUS ID: 23976748700 Program Studi Ilmu Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Islam Indonesia, Jl. Kaliurang Km. 14,5 Sleman, Yogyakarta 55584, Indonesia

Dr. Riza Arief Putranto, SCOPUS ID: 54789964100 Pusat Penelitian Bioteknologi dan Bioindustri Indonesia, Jl. Taman Kencana No.1, Bogor 16128, Indonesia

Prof. Sahid Susanto, SCOPUS ID: 56189204000 Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Salmahaminati Salmahaminati, M.Sc., SCOPUS ID: 57192381292 Program Studi Kimia Fakultas MIPA, Universitas Islam Indonesia, Gedung Laboratorium Terpadu Lt. 1 Sayap Kanan, Kampus Terpadu UII, Jl. Kaliurang Km 14.5, Yogyakarta 55584 Kotak Pos 75, Indonesia

Sanggam Dera Rosa Tampubolon, Ph.D., SCOPUS ID: 55617129200 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Katolik Santo Thomas, Jl. Setia Budi No. 479-F Tanjung Sari Medan 20132, Indonesia

Dr. Satrijo Saloko, SCOPUS ID: 55802350000 Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram 83115, Indonesia

Dr. Setyo Pertiwi, SCOPUS ID: 16067429300 Fakultas Teknologi Pertanian IPB Kampus IPB Darmaga, PO Box 220, Bogor, Indonesia

Dr. Sih Yuwanti, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember, Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegalboto, Jember, Jawa Timur 68121, Indonesia

Siti Mujdalipah, M.Si, SCOPUS ID: 56055736100 Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Universitas Pendidikan Indonesia, Jl. Dr. Setiabudi No. 279, Bandung 40154, Indonesia

Dr. Slamet Budijanto, SCOPUS ID: 54418495300 Departemen Ilmu dan Teknologi Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor 16680, Indonesia

Dr. Slamet Suprayogi, Jurusan Geografi Lingkungan, Fakultas Geografi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Prof. Sri Anggrahini, SCOPUS ID: 55875152600 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Sri Mulyani, M.P., Program Studi Teknologi Industri Pertanian, FakultasTeknologi Pertanian, Universitas Udayana, Jl. Kampus Bukit Jimbaran, Badung, Bali 80364, Indonesia

Prof. Sri Raharjo, SCOPUS ID: 36174048700 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia

Dr. Sri Widowati, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Jl. Tentara Pelajar Cimanggu No.12, Ciwaringin, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16124, Indonesia

Suharno Suharno, M.Eng., M.Eng.Sc., Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Sugeng Maryanto, Program Studi Ilmu Gizi, Universitas Ngudi Waluyo Jl. Gedongsongo-Candirejo, Ungaran, Semarang 50513, Indonesia

Prof. Sukamto Sukamto, Fakultas Pertanian, Universitas Widya Gama Malang, Kampus II Universitas Widyagama, JL Borobudur, No. 35, Mojolangu, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65142, Indonesia

Dr.Eng. Sukmawaty Sukmawaty, SCOPUS ID: 55486870400 Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram, Jl. Majapahit 62 Mataram, Indonesia

Dr. Sumiyati Sumiyati, Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Kampus Bukit Jimbaran, Kuta Selatan, Badung, Bali 803611, Indonesia

Dr. Suparlan Suparlan, SCOPUS ID: 7409770788 Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian, Tromol Pos 2 Serpong, Tengerang, Banten 15310, Indonesia

Prof. Supriyanto Supriyanto, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Prof. Teti Estiasih, SCOPUS ID: 55622661500 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia

Dr. Tyas Utami, SCOPUS ID: 57193703827 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia

Dr. Widya Dwi Rukmi Putri, SCOPUS ID: 56287727100 Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya, Jl. Veteran Malang 65145, Indonesia

Dr. Wisnu Adi Yulianto, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Agroindustri, Universitas Mercu Buana, Yogyakarta, Indonesia

Yoga Pratama, Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Diponegoro. Jl. Prof. Soedarto, Tembalang, Semarang 50275, Indonesia

Yuana Susmiati, M.Si., Politeknik Negeri Jember, Jl. Mastrip PO. Box 164 Jember, Indonesia

Zaki Utama, M.P., SCOPUS ID: 55566644400 Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta 55281, Indonesia