Cover Image

PENURUNAN KADAR PROTEIN LIMBAH CAIR TAHU DENGAN PEMANFAATAN KARBON BAGASSE TERAKTIVASI (Protein Reduction of Tofu Wastewater Using Activated Carbon Bagasse)

https://doi.org/10.22146/jml.18537

Candra Purnawan(1*), Tri Martini(2), Shofiatul Afidah(3)

(1) Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir. Sutami 36ª, Kentingan Surakarta 57126
(2) Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir. Sutami 36ª, Kentingan Surakarta 57126
(3) Jurusan Kimia Fakultas MIPA Universitas Sebelas Maret, Jl. Ir. Sutami 36ª, Kentingan Surakarta 57126
(*) Corresponding Author

Abstract


ABSTRAK

Penurunan kadar protein limbah tahu telah dilakukan dengan pemanfaatan karbon Bagasse teraktivasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi optimum dari karbon teraktivasi NaOH dan H2SO4 dalam menurunkan kadar protein limbah cair tahu dan mengetahui jenis isoterm adsorpsi dari karbon aktif yang digunakan untuk menyerap protein limbah cair tahu. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi NaOH yang optimum untuk aktivasi karbon aktif 15%, massa optimum karbon bagasse teraktivasi NaOH adalah 2 g dan penurunan kadar proteinnya 71,95%, sedangkan massa optimum karbon bagasse teraktivasi H2SO4 adalah 1 g dengan penurunan kadar protein sebesar 38,19%. Waktu kontak optimum karbon bagasse teraktivasi  NaOH dan H2SO4 adalah 12 jam. Adsorpsi protein oleh karbon bagasse teraktivasi NaOH mengikuti isoterm adsorpsi Langmuir dan Freundlich sedangkan karbon bagasse teraktivasi H2SO4 dominan mengikuti isoterm Freundlich.

 

ABSTRACT

The protein reduction of tofu wastewater using activated carbon from bagasse  had been conducted. The purposes of this research were to analysis optimum condition of activated carbon bagsse using NaOH and H2SO4 for reduction protein in tofu wastewater, and analysis adsorption isotherm of activated carbon with protein. The result showed that optimum mass of carbon bagasse activated NaOH was  2 g with 71.95% protein reduction, while carbon bagasse activated H2SO4has 1 g with 38.19% protein reduction. The optimum contact time between protein and activated carbon (with NaOH and H2SO4) was happened in 12 hours. Adsorption protein with carbon bagasse activated NaOH had followed Langmuir and Freundlich adsorption isotherm, while adsorption with carbon bagasse activated H2SO4 dominantlyhad followed Freundlich adsorption isotherm


Keywords


karbon aktif; bagasse; biomassa; protein; limbah cair; tahu; isoterm adsorpsi; activated carbon; bagasse; biomass; protein; wastewater; tofu; adsorption isotherm



References

Adamson, A.W. 1990. Physical Chemistry of Surface. Jhon Wiley and Sons, Inc, California. Afidah, S. 2010. Pemanfaatan Karbon Bagasse Teraktivasi untuk Menurunkan Kadar Protein dalam Limbah Cair Tahu. Skripsi. Jurusan Kimia FMIPA Universitas Sebelas Maret, Surakarta Anonim, 2005, SNI 06-6989.52-2005: Air dan air limbah- Bagian 52: Cara uji kadar nitrogen organik secara makro kjeldahl dan titrasi. Damayanti, A., Joni, H., dan Ali, M. 2004. Analisis Resiko Lingkungan dari Pengolahan Limbah Pabrik Tahu dengan Kayu Apu (Pistia Statiotes L), Jurusan Teknik Lingkungan FTSP-ITS, Surabaya. Jaguaribe, E. F., Medeiros, L. L, Barreto, M. C. S, dan Araujo, L. P, 2005. The Performance of Activated Carbons from Sugarcane Bagasse, Babassu, and Coconut Shells in Removing Residual Chlorine. Brazil. Raliby, O., Retno, R., dan Imron, R. Pengolahan Limbah Cair Tahu Menjadi Biogas Sebagai Bahan Bakar Alternatif pada Industri Pengolahan Tahu, 27 Agustus 2009. Shen, W., Zhijie, L., dan Yihong, L. 2007. Surface Chemical Functional Groups Modification of Porous Carbon. State Key Laboratory of Heavy Oil, China University of Petroleum, Dongying, Shandong. Suherman, Ikawati, dan Melati. 2009. Pembuatan Karbon Aktif dari Limbah Kulit Singkong UKM Tapioka Kabupaten Pati. Teknik Kimia Fakultas Teknik UNDIP, Semarang. Sutawati, H. 2002. Pemanfaatan Bagasse untuk Pembuatan Karbon Aktif Menggunakan Bahan Pengaktif ZnCl2. Skripsi Sarjana Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNS, Surakarta. Wahjuni, N. S., Danny, A., dan Desty, R. 2005. Perbandingan Tingkat Adsorpsi Chitin dan Karbon Aktif dalam Menjerap Logam Chromium dalam Tangki Berpengaduk. Hal 71- 72. Teknik Kimia Fakultas Teknik UNS, Surakarta. Yunianto. 2002. Studi Pembuatan Karbon Aktif dari Bagasse dengan Bahan Pengaktif H2SO4. Skripsi Sarjana Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNS, Surakarta.



DOI: https://doi.org/10.22146/jml.18537

Article Metrics

Abstract views : 1016 | views : 621

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Copyright (c) 2017 Jurnal Manusia dan Lingkungan



JML Indexed by:


Web
Analytics View My Stats